Paso a paso
- 1
En un bowl cortar el pan en trozos, yo corté pequeños para que se mojen más rápido.
- 2
Una vez cortado el pan, agregarle las dos tazas de leche, (si no tenés leche o tenés poca, completa con agua) y mantener en la heladera por 20 o 30 min. Aprox.
- 3
Pasado ese tiempo, en un bowl aparte colocar los huevos, 150 gr de azúcar y la esencia de vainilla. Batir bien con batidor a mano, con un tenedor, o batidora como les guste más.
- 4
Mientras se moja el pan, vamos haciendo el caramelo. Colocamos en una ollita o en la misma asadera, 150 gr de azúcar y cocina a fuego medio hasta que se derrita y tome un color marroncito, cuando esté listo y lo hiciste en ollita, pasarlo rápido a la asadera. (Se endurece rápido)
- 5
Sacamos el pan de la heladera, al bowl dónde está el pan, le volcamos la mezcla de huevos, azúcar y vainilla.
Mezclamos bien, hasta que todo quede integrado. - 6
En la asadera con el caramelo, volcamos la mezcla del pan. Acomodamos con una cuchara para que quede todo cubierto.
- 7
Lo vamos a cocinar a baño María, así que la asadera la ponemos arriba de otra asadera o fuente con un poquito de agua caliente.
- 8
Llevar a horno 180°.
Por una 1h 20. Puede ser menos o más. - 9
Cuando esté doradito arriba o lo pinchas y sale casi seco el palito ya está.
Cuando lo saques, lo damos vuelta rápido mientras el caramelo está fundido en un plato o fuente (así el caramelo le queda arriba y no se les pega).
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