Budín de harina de avena y cacao
De mi alquimia ♥ y con mate 🧉 una combinación que me encanta. 😍
Receta que armé con poca cantidad de azúcar, para que sea más saludable y también para que se aprecie la nota suavemente amarga del cacao. Pero quien lo prefiera, le puede agregar una taza entera de azúcar.
#revistacookpad
Budín de harina de avena y cacao
De mi alquimia ♥ y con mate 🧉 una combinación que me encanta. 😍
Receta que armé con poca cantidad de azúcar, para que sea más saludable y también para que se aprecie la nota suavemente amarga del cacao. Pero quien lo prefiera, le puede agregar una taza entera de azúcar.
#revistacookpad
Paso a paso
- 1
Huevos y leche a temperatura ambiente. Preparar budinera enmatecada y espolvoreada con un poco de cacao, si no es antiadherente.
Reservar en heladera.
Encender el horno a temperatura media baja o 170 grados.
En un bol mezclar los secos: harina de avena, polvo de hornear, café y cacao.
Reservar.
Les dejo foto de las tazas medidoras.
- 2
En esta oportunidad lo estoy haciendo con batidora de mano, pero se puede hacer todo a mano.
Batir los huevos con el azúcar. Una vez bien integrados, agregar la esencia y el aceite. Batir muy bien.
- 3
Comenzar a agregar los secos tamizándolos directamente sobre la preparación (si en el colador, quedan láminas de avena se pueden agregar a la preparación, pero es fundamental desarmar todos los grumos de cacao), intercalando con la leche.
Una vez todo integrado, volcar la preparación al molde reservado.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 45 minutos o hasta que el palillo salga seco.
- 4
Esperar a que enfríe para desmoldar.
Luego dejar airear sobre rejilla.
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