Crema de romanesco con manzana
Cristy Recetas @cristyrecetas
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en trozos pequeños todos los ingredientes. En una sartén, dorar almendras y jamón serrano en virutas y reservar.
- 2
En una olla con aceite, dorar, en primer lugar, el puerro y la cebolla.
Cuando esté dorado, incorporar la manzana y el romanesco y dorar. - 3
Cubrir los ingredientes con agua a ras y dejar hervir hasta que el romanesco y la manzana se puedan chafar con una cuchara.
- 4
Incorporar la sal, pimienta, orégano y echar un chorro de nata de cocinar.
- 5
Triturar (si la queréis menos espesa podéis añadir un poco más de leche o nata)
Rectificar de sal. - 6
Echar por encima las almendras y el jamón en virutas y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristy Recetas le encantará ver cómo quedó.
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