Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada con el azúcar y esencia de vainilla hasta blanquear
- 2
Agregar el huevo
- 3
Incorporar harina, sal, y polvo de hornear.
Integrar sin amasar para no desarrollar el gluten (queda una textura levemente pegajosa) - 4
Sumar el chocolate sin amasar
- 5
Y espera que enfríe para que la manteca vuelva a tomar estructura y poder moldear.
- 6
Hacer bolitas acomodar en una placa con papel manteca o antiadherente y aplastar, colocar los chips arriba para decorar.
- 7
Cocinar en horno medio a 160 grados
Hasta apenas dorar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A caamicallero le encantará ver cómo quedó.
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