Pizza base de arroz y verduras con fainá clásica
La pizza es mi versión de la receta de @ANAMWOLF y la fainá es la receta de @mateamargo.
Con una ensalada tipo salsa criolla.
Una cena liviana y saludable!
Pizza base de arroz y verduras con fainá clásica
La pizza es mi versión de la receta de @ANAMWOLF y la fainá es la receta de @mateamargo.
Con una ensalada tipo salsa criolla.
Una cena liviana y saludable!
Paso a paso
- 1
Para la fainá mezclamos el agua con la sal, aceite y harina de garbanzo. Debemos mezclar bien. Y colamos para quitar grumos. Dejamos reposar varias horas en heladera. Lo más que repose mejor. Luego colocamos el aceite (abundante) en el molde, lo colocamos en el horno a temperatura alta y cuando está caliente colocamos la mezcla previo revolver. Horneamos a temperatura alta por unos 30 minutos.
- 2
Para la pizza, hervimos el arroz, rallamos los vegetales. Yo exprimí bastante los zapallitos. Mezclamos los vegetales con arroz, huevos. Acá se ven 2 pero eran chicos y agregué uno más.
- 3
Agregamos queso rallado y como el zapallito seguía con un poco de líquido le agregué almidón de maíz. Condimentamos a gusto.
- 4
Untamos una pizzera con aceite y cubrimos con pan rallado. Volcamos y acomodamos el relleno. Horneamos hasta que esté cocido.
- 5
Cortamos el jamón en tiras y agregamos también queso fresco y aceitunas.
- 6
Horneamos nuevamente para que se derrita el queso y servimos con la fainá. Yo corté tomate perita, morrón amarillo y rojo y cebolla en cubitos y condimenté con sal, orégano, vinagre y aceite. Para acompañar con algo fresco.
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Comentarios (7)
A veces para sacar el agua de los zapallitos más rápido los podes pasar por el prensapapas que tiene los agujeros finitos y otras veces si los queres más secos los pones en una fuente de horno y los llevas a horno bajito con la puerta medio abierta y los seca rápidamente esas dos opciones las aprendí de mi mamá