Tortas Fritas esponjosas

Es una adaptación de la receta de un tío, tiene algunas modificaciones que le hice, como el agregado de leche, la levadura en polvo y el azúcar final.
Tortas Fritas esponjosas
Es una adaptación de la receta de un tío, tiene algunas modificaciones que le hice, como el agregado de leche, la levadura en polvo y el azúcar final.
Paso a paso
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Poner en un bowl la harina, sal y la levadura en polvo (en caso de no tener levadura en polvo, se usa harina leudante en lugar de común) y mezclar bien.
- 2
Agregar el huevo (solo la yema) la grasa, huevo, leche y mezclar un poco.
- 3
Ahora agregar de a poco el agua tibia e ir amasando hasta lograr una masa homogénea y no pegajosa.
- 4
Estirar la masa con un palo de amasar (esto es a gusto de cada uno, pero tener en cuenta que se infla un poco al cocinarse) cortar y hacer una muesca en el medio de cada una.
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Freír en grasa, y acá es opcional pero les recomiendo probar, al sacar las tortas fritas de la grasa espolvorear azúcar común (quedan muy ricas)
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