Pan Marroquí
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl la harina y hacer una corona en el centro
- 2
Agregar la sal por los bordes
- 3
En el hueco agregar el azúcar y la levadura
- 4
Agregar de a poco el agua. E integrar con un tenedor, sin integrar todos los bordes. Dejar reposar unos minutos
- 5
Agregar la sémola por los bordes y el aceite en el centro. Integrar todo y dejar reposar 5-7 minutos.
- 6
Pasado el tiempo de reposo. Amasar durante 5 minutos aprox. Y dejar reposar 40 Minutos más.
- 7
Separar en 6 partes iguales y a cada una, meter laps extremos hacía adentro y hacer una bolita. (Ver vídeo)
- 8
Dejar reposar 1 hora aprox. Tapados.
- 9
Pasado el tiempo, espolvorear la mesada con harina y estirar cada bollito con palo de amasar. Pinchar con un tenedor y dejar reposar 20 min aprox.
- 10
Calentador una sartén a fuego bajo y poner los pancitos. Tapar y dejar cocinar. Se van a formar unas burbujas de aire, ahí es momento de dar vuelta, cocinar un ratito más de ese lado
- 11
- 12
Dejar enfriar en una rejilla antes de consumir.
- 13
Y listo! Pancitos listos, ideales para acompañar con un rico dip de bernejenas
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