Montamos los huevos y cuando empiece a echar espuma, añadimos el azúcar y seguimos hasta doblar el volumen

Rallamos las zanahorias y mezclamos con varillas o una lengua

Mezclar la harina con el impulsor y el bicarbonato y tamizamos la mezcla y mezclamos con la lengua, hasta que obtengamos una mezcla homogénea

Picar las nueces y mezclar en la masa, precalentar el horno a 170 grados

Poner en un molde redondo engrasado y horneamos a 170 grados durante 50 minutos

Mezclar la mantequilla con el queso crema y los azúcares para el frosting

Una vez frío el bizcocho, partir por la mitad y rellenamos con el frosting por el centro como si fuera un sándwich y cubrimos con el frosting por encima, reposar 6 horas

Y a degustar!, decorar con nueces picadas.