Sopa de Gallina

Name: Sopa de Gallina
Yield: 4 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 litro Agua; 3 ramos Cebolla larga; 2 dientes Ajo; 1 unidad Cebolla cabezona; 1 unidad pequeña Arracacha; 2 ramas Cilantro; 1 hoja Laurel; 1 ramita Tomillo; 1/2 cucharadita Comino; al gusto Sal; 1 pequeña (aprox. 1 kg) Gallina; 1 grande (rallada) Zanahoria; 2 medianas Papa; 1 mediana Yuca

Solecito 🫰🏽 @Solecito241198

Bogotá

Mi primera sopa Colombiana

Sopa de Gallina

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 porciones

1 litroAgua
3 ramosCebolla larga
2 dientesAjo
1 unidadCebolla cabezona
1 unidadpequeña Arracacha
2 ramasCilantro
1 hojaLaurel
1 ramitaTomillo
1/2 cucharaditaComino
al gustoSal
1pequeña (aprox. 1 kg) Gallina
1grande (rallada) Zanahoria
2medianas Papa
1mediana Yuca

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Licúa la cebolla larga, ajo, cebolla cabezona, arracacha, cilantro, laurel, tomillo, comino y sal con el agua.
2

Vierte la mezcla en la olla a presión y añade la gallina troceada y la zanahoria rallada.
3

Cocina a presión durante 15 minutos.
4

Agrega la papa y la yuca peladas y cortadas en trozos.
5

Cocina a presión por 10 minutos más.
6

Sirve caliente.