Cuscús con pollo
Hay muchas maneras de hacer esta receta, en ensalada, con verduras.. pero esta es la que más nos gusta y espero que a vosotros también.
Cuscús con pollo
Hay muchas maneras de hacer esta receta, en ensalada, con verduras.. pero esta es la que más nos gusta y espero que a vosotros también.
Paso a paso
- 1
Empezamos troceando el pollo en trozos pequeños y reservamos
- 2
Picamos la cebolleta, el pimiento, el ajo y el tomate, y las ciruelas pasas, y las zanahorias en dados pequeños Picamos también el cilantro y albahaca
- 3
Ponemos una sartén con 3 cucharadas de aceite a calentar y sofreímos las verduras con un poco de sal, cuando estén sacamos y reservamos, ponemos un poco más de aceite y sofreímos el pollo previamente sazonado cuando esté dorado añadimos las verduras, y también las uvas pasas, mezclamos todo y vamos añadiendo todas las especias y rallamos un poco de jengibre y reservamos
- 4
En un cazo ponemos 2 vasos de agua, una pizca de sal y aceite. Ponemos el cazo al fuego y cuando empiece a hervir retiramos, a continuación agregamos el cuscús, vamos moviendo con un tenedor para que no se hagan grumos
- 5
A continuación mezclamos el pollo con las verduras con el cuscús, añadiendo el yogurt cremoso y removemos y ya está listo para servirlo, está buenísimo.
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