En un bol colocar manteca, chocolate (cortado en trocitos) y nutella. A esto lo llevamos a baño maría hasta que se derrita. Dejar enfriar por unos minutos.

Mientras, en otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y de un color palido. Perfumar con esencia de vainilla y batir hasta integrarla.

Luego, a esta preparación le vamos a añadir la mezcla de chocolate y nutella. Mezclar hasta tener una mezcla homogénea

Añadir las avellanas enteras o cortadas

Por último, tamizar la harina y el cacao sobre la preparación. Mezclar para integrar

Colocar la preparación en un molde de 20cm enmantecado y sobre la base colocarle un papel manteca

Hornear en un horno precalentado a 180º por 40 min aprox. Una vez listo dejar enfriar por completo antes de desmoldar.

Tomar cucharadas de Nutella y esparcir encima del brownie

Ahora vamos con el merengue. En un bol colocamos las claras y el azúcar y lo llevamos a baño maría. Mezclar constantemente hasta que se disuelvan los granos de azúcar y las claras estén calientes al tacto. Si tenes un termómetro, la temperatura debe alcanzar los 45-50º.

Retirar del baño maría. Continuamos batiendo con la batidora eléctrica y le agregamos el jugo de limón. Batir hasta que el merengue este brilloso y forme picos.

Una vez listo se lo agregamos a nuestra torta encima del nutella (dejando que se vea un poquita la nutella). Formar picos con la parte de atras de la cuchara. Decorar como ustedes gusten (yo le agregue chocolate derretido, avellanas picadas)