Pastafrola de dulce de membrillo
Hoy les dejo una receta de un clásico. Pastafrola de dulce de membrillo. Rinde para un molde de 26 cm. Yo la hice en uno de 24 cm pero tranquilos que entra en la otra medida.
Para la masa utilizamos una masa saable.
Pastafrola de dulce de membrillo
Hoy les dejo una receta de un clásico. Pastafrola de dulce de membrillo. Rinde para un molde de 26 cm. Yo la hice en uno de 24 cm pero tranquilos que entra en la otra medida.
Para la masa utilizamos una masa saable.
Paso a paso
- 1
Preparación: para la masa mezclamos la manteca con el azúcar por 3 minutos. Agregar los huevos y la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta que se integre todo.
- 2
Mezclamos la harina con el polvo se hornear y lo incorporamos con la mezcla anterior. Mezclar hasta incorporar todo y que se forme la masa SIN AMASAR. Solo UNIR. La enfilmamos y la guardamos en la heladera por 30 minutos.
- 3
Para el relleno: cortar el dulce de membrillo en cubos y pisar con pisa papas. Colocar el agua y llevar a una olla a fuego bajo revolver hasta que el dulce se ablande completamente.
- 4
Para el armado, una vez pasado los 30 minutos, estiramos con pañote y colocamos la masa en el molde. Estiramos 3/4 de la masa y lo que resta de masa reservar para las tiras.
- 5
Rellenamos con el dulce de membrillo y cortamos las tiras y las colocamos. Pincelar con huevo batido y hornear a horno 180 grados por 40 minutos.
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