Paso a paso
- 1
En una olla con agua fría colocar la calabaza previamente cortada a la mitad y sin semillas, llevar a cocinar durante 30 min. Luego retirar del fuego, sacar el exceso de calabaza y dejar enfriar. En otra olla con agua fría colocar el atado de acelga previamente ya cortadas, llevar a cocinar hasta que el agua rompa el hervor, luego retirar, colar. Cortar en pequeños fragmentos, hasta que quede bien picada, a eso colocar en un bol.
- 2
En una Sartén colocar 2cda sopera de aceite de oliva con el ajo ecrasse, llevar a fuego lento hasta que el ajo este cocinado y expulse su aroma, luego retira el ajo y colocar sobre ese aceite la cebollas cortadas en pluma, saltear las cebollas. Una vez que la cebollas tome un colocar dorado retirar del fuego y colocarlo en un bol.
- 3
En otra sartén con aceite caliente colocar la pulpa picada, la sal, y cocinar hasta que tome color marrón y agregar las especies (pimienta, perejil, orégano,etc.) Podes condimentar a tu justo. Luego a esa pulpa picada la agregas en el bol que tenias las cebollas, lo mezclas bien todo y agregar a la calabaza como relleno.
- 4
Luego colocar el queso cremoso por salud en rectángulo y colocar arriba del relleno. A esas calabaza rellena con el queso, lo colocas en una bandeja o plancha de horno. Y colocarlo en el horno previamente ya caliente a 180 grados, dejándolo cocinar durante 20 min, después sacar del horno y a comer se a dicho.
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