Budín de limón
#Aprendiendo Hace tiempo que quiero hacer un budín de limón y hoy mi marido me dio una idea, así que me puse manos a la obra. También le hice un glaseado de último momento que se los dejo en receta aparte.
Budín de limón
#Aprendiendo Hace tiempo que quiero hacer un budín de limón y hoy mi marido me dio una idea, así que me puse manos a la obra. También le hice un glaseado de último momento que se los dejo en receta aparte.
Paso a paso
- 1
Primero hacemos el merengue, batimos las 3 claras y cuando comienza a tomar cuerpo le añadimos el azúcar impalpable de a poco. Batimos hasta que el merengue quede bien firme. Reservamos.
- 2
Batimos el azúcar con la manteca hasta que se forme una pasta. Y comenzamos a añadir las yemas de a una, batiendo cada vez que agregamos una.
- 3
Cuando está bien integrado añadimos el jugo de los limones y la ralladura y batimos otro poco para mezclar.
- 4
Añadimos la harina tamizada junto al polvo de hornear y mezclamos
- 5
Y por último añadimos el merengue de a tandas, yo lo hice en 3. Y mezclamos en forma envolvente y suave hasta integrar bien.
- 6
Colocamos la mezcla en molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 25 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco. Dejar en el molde 10 minutos antes de desmoldar.
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