Poner la mantequilla y cuando esté fundida añadir la cebolla e ir dorando

Ir moviendo hasta que este así amarillos. Mientras, lavar y sacar los ramilletes del Brocoli

Añadir el Brocoli y medio. Darle unas vueltas y añadir un dedito de agua para que se haga un poco como al vapor y no se queme la cebolla.

Mientras meted el salmón en el horno con un vaso de vino blanco, eneldo y sal a 200°c, primero solo abajo (10 min) y otros 5 min arriba y abajo

Cuando se ha consumido el agua, añadimos un poquito, a malas penas, de vino blanco y añadimos el cucharón de queso crema. Removemos hasta deshacerlo

Seguir moviendo con el queso hasta que se funda y añadir sal, eneldo, pimientas y remover hasta integrar todo

Añadir entonces la nata y hacer que rompa a hervir y remover. Unos 3-5 minutos

Añadir los pepinillos cortados y remover un par de minutos más

Cuando está reducido y todo integrado como se ve en la foto bajamos el fuego

Ponemos todo en el vaso de la batidora, batimos y vemos que este todo como una crema

Volver a la sartén y poner fuego medio

Añadir el salmón y tener un par de minutos con la salsa.

Añadir las alcaparras y dejar un par de minutos más. Apagar el fuego. Reposa un par de minutos

Servir.