Victorian milk bread🍞😍🍞
Otro pan más en mi lista de favoritos💜
Paso a paso
- 1
Entibiar la leche, añadir el azúcar y la levadura desmenuzada, dejar fermentar por unos 15min.
- 2
Tamizar la harina junto con la leche en polvo sobre la mesada, formar un huequito en el centro e incorporar el fermento y la sal, comenzar a mezclar hasta que empiece a integrarse la preparación, por último agregar la manteca blanda y amasar hasta lograr un bollo suave y tierno.
- 3
Dejar reposar hasta que doble su volumen.
Pasado el tiempo de leudado, desgasificar sobre la mesada enharinada y estirarlo dándole una forma alargada, enmantecar y enharinar un molde de budín inglés y poner la masa, aplastar un poco con la mano, tapar y dejar reposar 1 hora en un lugar tibio.
- 4
Precalentar el horno a 200º (yo lo pincelé con huevo) y una vez que el pan haya levado, llevar al horno aproximadamente 45 minutos. Pinchar con un palillo si sale seco ya está listo.
- 5
Miren la miga que tiene este paaaan😲😲 lo amé😍 es muy suave, ideal para untarlo con un rico dulce de leche y también manteca obvio😆 o no???🐷🐷🐷
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