تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

10 دقائق
لِـ6-4 أشخاص
  1. 1.2 كيلوغراملحم غنم، مقطع
  2. 1 ملعقة صغيرة(5 ملليتر) قرفة ناعمة
  3. 1 ملعقة صغيرة(5 ملليتر) بودرة الزنجبيل
  4. 1 ملعقة صغيرة(5 ملليتر) كركم
  5. 1 ملعقة صغيرة(5 ملليتر) كمون
  6. 2 فصثوم، مهروس
  7. 2بصل، مقطعة إلى جوانح كبيرة
  8. 300 غرامخوخ، منقوع (أو خليط من المشمش المجفف والزبيب)
  9. 1ورقة غار
  10. 1 كوب(250 ملليتر) مرق خضار
  11. 1 عودقرفة
  12. 3 ملعقة كبيرة(45 ملليتر) عسل
  13. 1 1/2 ملعقة صغيرة(8 ملليتر) ملح
  14. 1 ملعقة صغيرة(5 ملليتر) بهار
  15. 100 غراملوز، مقشّر ومحمّص
  16. 1 ملعقة كبيرة(15 ملليتر) سمسم
  17. 3 ملعقة صغيرة(45 ملليتر) زيت زيتون

الخطوات

10 دقائق
  1. 1

    تمزج القرفة مع الكركم والكمون، والزنجبيل، والثوم و2 ملعقة كبيرة (30 ملليتر) من زيت الزيتون للحصول على معجون يغطّى اللحم فيه ويوضع جانباً.

  2. 2

    يوضع الخوخ المجفف في وعاء، يغمر بالماء المغلي ويترك جانباً.

  3. 3

    يسخّن القدر على حرارة متوسطة بدون غطاء ثم يضاف إليه رشتان من زيت الزيتون (حوالي ملعقة كبيرة) والبصل ويطبخ حتى يطرى (لمدة 3 دقائق تقريباً). يرفع البصل من القدر ويترك جانباً. يضاف اللحم إلى القدر ويحمر من كافة الجهات (لمدة 10 دقائق تقريباً). بعد ذلك، يسكب مرق الخضار في القدر ويحرك ليختلط تماماً مع الخواص الملتصقة بالإناء الداخلي. ثم يضاف البصل، ورقة الغار وعود القرفة.

  4. 4

    يغلق الغطاء بإحكام.

  5. 5

    تطهى المكونات لمدة 30 دقيقة على إعداد الضغط العالي.

  6. 6

    عند انتهاء الوقت، يفتح الغطاء من خلال التفريغ الطبيعي للبخار – يتم إيقاف تشغيل القدر ويترك حتى يفرغ الضغط منه (حوالي 10 دقائق). يتم إيقاف وضع التسخين "keep warm" أو إيقاف تشغيل القدر وفتحه عندما ينخفض مؤشر الضغط (من 20 إلى 30 دقيقة).

  7. 7

    يعاد تشغيل القدر على حرارة متوسطة بدون غطاء ويضاف إليه الملح، الخوخ المصفى والعسل ويترك لتقليل السوائل وتغلى المكونات على حرارة منخفضة (لمدة 5 دقائق تقريباً). ترفع ورقة الغار وعود القرفة من الخليط.

  8. 8

    يُرشّ عليه اللوز المحمص وحبوب السمسم ويقدّم.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
انستانت بوت
انستانت بوت @cook_24772506
نُشرت في
دبي، الإمارات العربية المتحدّة

انستانت بوت- Instant Pot هو قدر ضغط كهربائي فوري متعدد الاستخدامات، يشتهر بتسميات عدّة منها "قدر الموظفين" و" قدر العزوبية". هو المساعد الأمثل في المطبخ خاصة للذين يعانون من ضيق الوقت لتحضير الطعام.قدر الضغط الكهربائي من انستانت بوت – Instant Potيعوضك عن العديد من أجهزة المطبخ الأخرى.قدم لك انستانت بوت- Instant Pot سلسلتان مختلفتان لقدر الضغط، سلسلة ديو التي تمنحك 7 مزايا وسلسة ديو بلاس التي تتميز بتنفيذها لـ 9 مميزات.أصبح بإمكانك تشويح، الطبخ ببطيء، تحضير اللبن الزبادي في المنزل، طهي اللحم والخضروات على البخار لإبقائها طرية ورطبة، تعقيم الزجاجات والبرطمنات والعديد من الأدوات الأخرى. كما تمكنك هذه المزايا أيضاً من الطبخ بشكل أسرع بـ 2-6 مرات وتوفير 70% من الطاقة المستخدمة خلال طرق الطهي التقليدية. ليس ذلك وحسب، بل انه سهل الاستخدام فضلاً لتصميمه المبتكر. يتضمن هذا القدر وعاء داخلي آخر متعدد الاستعمالات وغطاء أوتوماتيكي لإغلاق القدر بإحكام وزر لتنفيس الضغط بالإضافة إلى برامج للطهي تعمل بلمسة واحدة وتختلف بناءً على نوع الطراز.قدر انستانت بوت-Instant Pot يمنحك القدرة على تحضير المأكولات الصحية والغنية بالعناصر الغذائية بجهد ووقت أقل.
نتمنى متابعتكم لوصفاتنا، وللمزيد من المعلومات حول منتج انستانت بوت يمكنكم زيارة موقع تافولا (/https://www.tavolashop.com/ae) أو موقع انستانت بوت (/https://instantpotme.com ). كما يمكنكم متابعة صفحتنا على انستغرام (/https://www.instagram.com/instantpotme).
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة