كفتة الأرز المصرية
#اكلات_بالارز #كفتة
#كفتة_الارز
اليوم سافرت بمطبخي على مصر ام الدنيا. وحضرت كفتة الارز باستخدام طحين الارز الذي حضرته مسبقا ووصفته موجودة في وصفاتي.
تجربة جديدة ومختلفة عن مطبخنا اللبناني. النكهة لذيذة ولكن لا تغني عن كفتة اللحمة اللبنانية المعروفة.
فكفتة الارز هي اكلة نباتية بامتياز .
بالنسبة للطعم ابني الكبير احبها جدا ولكن الصغير لم تعجبه.
انا احببتها مقلية وتقدم فورا دون وضعها في المرق. اما زوجي فهو شيف متمرس وجدها لذيذة لانه استشعر باختلاف النكهات وبات مع كل لقمة يتسال عن مكوناتها وكانه في مسابقة تذوق😂.
احببت ان اقدمها لكم واقدم لكم رأيي واسرتي بها لاكون صادقة دائما كما عهدتموني.🌸🌷
كفتة الأرز المصرية
#اكلات_بالارز #كفتة
#كفتة_الارز
اليوم سافرت بمطبخي على مصر ام الدنيا. وحضرت كفتة الارز باستخدام طحين الارز الذي حضرته مسبقا ووصفته موجودة في وصفاتي.
تجربة جديدة ومختلفة عن مطبخنا اللبناني. النكهة لذيذة ولكن لا تغني عن كفتة اللحمة اللبنانية المعروفة.
فكفتة الارز هي اكلة نباتية بامتياز .
بالنسبة للطعم ابني الكبير احبها جدا ولكن الصغير لم تعجبه.
انا احببتها مقلية وتقدم فورا دون وضعها في المرق. اما زوجي فهو شيف متمرس وجدها لذيذة لانه استشعر باختلاف النكهات وبات مع كل لقمة يتسال عن مكوناتها وكانه في مسابقة تذوق😂.
احببت ان اقدمها لكم واقدم لكم رأيي واسرتي بها لاكون صادقة دائما كما عهدتموني.🌸🌷
الخطوات
- 1
اولا قمت بطحن البقدونس مع النعنع والبصل والثوم في محضرة الطعام. قمت بوضع الخليط مع الارز المطحون والبهارات والملح في الخلاط. وبدأت تشغيله مع إضافة الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة قابلة للتكوير.
- 2
بعدها قمت بتشكيلها اصابع بحجم الاصبع حصلت على ٤٤ قطعة. وقمت بقليهم في الزيت الغزير
- 3
حتى تحمرت ووجدت ان داخلها ناضج.
- 4
لتحضير المرق قمت بتقطيع الثوم والبصل في قدر الطهي وقلبتهم قليلا ثم اضفت البهارات وصلصة الطماطم. ثم اضفت الماء والملح. وتركت الصلصة تغلي لتتداخل النكهات. لمدة ربع ساعة.
- 5
اضفت بعدها اصابع الكفتة للصوص لكي تغلي فيها لمدة عشرة دقائق. ثم قدمت الكفتة مع الارز المفلفل بالهنا.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
😋 كفتة ارز مصرية 😋 😋 كفتة ارز مصرية 😋
كفتة الارز . كانوا يسمونها كباب الغلابة والفقراء .لاحتوائها علي نسبة قليلة من اللحم والباقي لعجنها يكمل بالارز المطحون وتخلط بالارز والبقدونيس والبصل . ويقلب الخليط بعدها باليد . زمان في مصر . كانوا يدقون الخليط بشئ اسمة (الهون) حتي ينعم الخليط . والان بواسطة الكبة يضعون الخليط بالكبة علي عدة مراحل لتنعيمة الي اقصي درجة .لنجاح عملية تشكيل القطع وحتي لا تتفكك جزيئتها اثناء نضجها .وتحمر بالسمن او بالزيت مع الثوم . بعدها يضاف اليها 3 اكواب من عصير الطماطم مع كوب من الماء لكل كيلو كفتة ّ..وتترك حتي مرحلة التسبيك . وممكحن ان يضاف اليها نوع من الخضروات مثل البطاطس او البامية او الفاصوليا الطازجة . والكفتة والكباب منشئهم الشام وتركيا وكلا منهم لة طريقتة . والان في مصر بحكم انشغال معظم النساء بالعمل او باطفالهم وما شابة ..يمكنهم ان يختصروا نصف عملية تحضير الكفتة بتكليف الجزار اذا كان موثوق فية بالقيام بفرم الكوفتة وتشكليها بعد اعطائة الخضروات والارز وشراء اللحم من عندة .وتكملة باقي التحضيرات عندها بالبيت فتعالوا نحضر الكوفتة مع بعض باذن الله 🏃 ..🌟
-
كفتة الأرز باللحم المفروم كفتة الأرز باللحم المفروم
وصفة سهله ولذيذة وبامكانكم تقديمها في اي وقت
-
-
كفتة الارز المدخنه بالطماطم كفتة الارز المدخنه بالطماطم
#يوميات_رمضانكفتة الارز بالطماطم وصلفه حدا لذيذه
-
تجهيز عجينة كفتة الأرز تجهيز عجينة كفتة الأرز
من اهم الأكلات بالبيت المصرى و كانت الام تحضر المكونات و تذهب بها للجزار تشترى اللحمة و تفرمها و تجهز الكفتة لكن آلان لظروف الغربة لا يوجد جزار قريب من البيت فنقوم نحن بتجهيز الكفتة بالمنزل
-
كفتة الأرز المصرية 👍👍 كفتة الأرز المصرية 👍👍
كفتة مصرية شهيرة من زمان خاصة في الأعياد والأفراح 😋😋
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (25)