نحمر الخضار إلى أن تذبل وبعدها نضيف الدجاج وقليل من الماء والملح والبهارات ويترك لمدة 10 دقائق إلى أن ينشف ويقلب ويضاف له البقدونس

نضع الزبدة والدقيق في قدر صغير ونقلب إلى أن تظهر فقاقيع نضيف الحليب والملح والفلفل ونقلب إلى أن تصبح كتلة واحدة، نضيفها إلى خليط الدجاج وتترك نصف ساعة في الثلاجة وبعدها نشكلها ونضعها بالبقسماط ثم البيض ثم البقسماط وتقلى بالزيت أو المقلاة الهوائية وبالعافية