في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والحليب حتى تتشكل عجينة.

إعجني العجينة لمدة؛ 5 دقائق، حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

غطي العجينة وإتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

بعد أن ترتاح العجينة قسميها إلى 14 قطعة متساوية.

إفردي كل قطعة من العجينة إلى دائرة رقيقة جدا.

إدهني كل دائرة من العجينة بالزبدة.

ضعي دائرة من العحينة فوق الأخرى، وإدهني كل طبقة بالزبدة.

كرري الخطوات 6-7 حتى تصبح لديك 7 طبقات من العجينة.

بإستخدام الشوبك إفردي الطبقات حتى تصبح رقيقة جداً

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضيفي الزيت النباتي إلى المقلاة.

ضعي فطيرة الرقائق في المقلاة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.

قدميها مع العسل أو السكر البودرة.

*نصائح**
* يمكنك إستخدام أي نوع من الحليب في هذه الوصفة.
* يمكنك إضافة النكهات اللتي تريديها إلى فطيرة الرقائق، مثل الزعفران أو الفستق الحلبي أو القرفة.
* يمكنك تخضير الفطيرة مسبقا ووضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام.