بنسوي اللحمه بالطريقه الى بنحبها انا هنا عملتها كباب حله

العجين/نضع في نص كوب الماء الخميره والسكر ويترك جانبا

نضع الدقيق في بوله ونضع اللبن البودرة وشه الملح ونقلب كويس ونضع معلقين الزيت ونقلب كويس ونضع عليهم مخلوط الخميره الى في الكوبايه

تعجن العجينه كوووويس وزود شويه ميه صغيره ونفضل نعجن لحد ما تتكون عجين طريه ومش بتلزق في الايد نسبها تخمر ساعه ونص

وبعد التخمير نقسم العجينه نصفين ونفردهم

نأتي بصنيه زي صواني البسبوسه كدا ونضع فيها جزء المفرود ونضع الحشو وبعدين نضع فوقها الجزء التاني من العجين ويكون تحته شاليموه

نقفل العجين كويس اوي من عند الحروف وننفخ بالشليموه لحد اما العجينه الى فوق تعمل قبه كدا ونشيل الشليموه بسرعه ونقفل مكانه العجين وندهن الوش بم لبن بودر وربع كوباية ماء ونرش حبه بركه وسمسم وندخل الفرن على نار عاليه في النص فوق وتحت