يخلط السميد، الطحين، وباقي المكونات جيداً ثم تترك لتختمر.

تسخن مقلاة على النار، يوضع مغرفة من الخليط ويفرد جيداً، تترك مدة دقيقة ثم ترفع وتوضع جانباً، وتكرر العملية الى انتهاء الكمية.

تدهن البغرير بالقليل من الزبدة وترش بالسكر ثم تقدم.