من وصفات بلاد الشام المسهورة بالأعياد للفيديو تابعني على انستجرام

القطايف عبارة عن فطيرة مصنوعةٍ من عجينة سائلة مخبوزة، وتؤكل إما باردةً بعد حشوها أو مقلية قلياً عميقاً بالزيت. وتكثرُ الروايات في أصولها التاريخية، فيزعمُ البعض أنها عُرِفَت منذ أيام الخلافة الإسلامية الأموي والعباسية.أصلها لا يوجد مرجع موثق يبين أصل القطايف، فبعض الروايات تقول أنّها تعود للعصر العباسي ومنهم من يقول الأموي، ويقال أنّ أول من تناول القطايف هو الخليفة الأموي سليمان بن عبد الملك سنة (98هجري) في رمضان، وهناك العديد من الروايات حول تسمية القطايف بهذا الاسم، حيث إنّ هذه الرواية تعود للعصر الفاطميّ، حيث إنّ الطهاة كانوا يتنافسون في تحضير أنواع الحلويّات في الشهر الفضيل، وكانت فطيرة القطايف من ضمن هذه الحلويّات، وتمّ تحضيرها بشكل جميل ومزيّنة بالمكسّرات ومقدّمة بطبق كبير، وكان الضيوف يتقاطفونها بشدّة للذّتها، بينما يرجع بعض المؤرخين أصل تسمية القطائف بهذا الاسم لتشابه ملمسها مع ملمس قماش القطيفة.وقد قال فيها أحد الشعراء:"لله در قطائف محشوة.. من فستق دعت النواظر واليدا".المصدر ويكيبيديا#حلويات_رمضان

طريقتي في صنع المقروط من زمان ويجي روعة . وآسفة لم تتوفر لي صورة له وهو جاهز ومعسل🙁

هو مقروط الجزاءري يقدم في الافرح و المناسبات و حتى يوميا ويقدم مع قهوة حليب او شاي و هو من حلويات التقلدية و هناك انواع و انواع من المقروط الجزاءري و كل ولاية و عندها مقروط

من وانا صغيرة نحب مقروط ماني.والكل جربوه ومنجحلهمش.إلا أنا بعد عدة تجارب.عطاتلي ماني 7_10

عيد الفطر 2017

#الشيف_الذهبي