Guarnición

papas, remolacha grande, huevos, apio, Mayonesa

cerdo, salchichas, ajo, hoja de laurel, tomate, cebolla, pimientos dulce, culantro, Sal y pimienta al gusto

papas, zanahoria, huevos, Mayonesa, Mostaza, Sal, Pimienta, del apio, almejas, Aceite, Guisos (cebolla, ajie, culantro, ajo, hojas de apio), papa

coditos, atún en agua, mayonesa de 200 gr, sal, azúcar, Pimienta negra, limón, cebolla chica, hojas de apio, orégano, laurel, aceite vegetal

papa 🥔, zanahoria 🥕, huevos M 🥚, apio, cebolla, mayonesa, Sal y pimienta

frijoles cocidos caldosos, ajos, cebolla en brunoise, ají pimentón rojo en brunoise, aceite de oliva, apio en cubos, zanahoria en cubos, culantro, orégano, comino, tortillas de maíz, aceite de girasol para freír

ossobuco cortado en juliana, papa en cuadritos, cebolla, dientes de ajo, ají pimiento, sal y pimienta, sazonador de achiote, culantro

papas medianas, remolacha grande o 2 medianas, apio España, cebolla morada, perejil, de taza de Yogurt griego o crema agria, sal, aceite de oliva

carne de res, frijoles, arroz blanco, ñame, plátanos verdes, yuca, cebolla cortadas en cuartos de juliana, Consomé de carne, cilantro, sal y pimienta, ajo picado, apio

arroz, agua, mantequilla, de taza de fideos del más fino o Delgado, Sal, 7 especias árabes (opcional)

frijoles, Agua, Paprika, Sal, plátanos maduros, cebolla, Cilantro, Aceite

Camarones limpios, mantequilla, Sazonador completo, Consomé de camarones, Arroz, vegetales mixtos, Aceite de oliva

Papas según la cantidad de comensales, Cebolla morada, Céleri, Crema agria o yogurt griego, Aceite oliva, Sal y pimienta

frijoles, huevos, cebolla blanca, sal, pimienta

Papas, carne de preferencia, Pasta de tomate, Ají, Cebolla, Mantequilla, Leche evaporada

Remolachas, Lechugas, Tomate, Cilantro, Papa, Pechuga de pollo

papas, remolacha grante, zanahorias, huevos, Sal, Mayonesa, salchichas, Aceite, Sal, caldo de pollo, pimentón rojo, cebolla

carne molida baja en grasa, arroz, guandu o frijol de palo como se conoce en otro país, Sal y pimienta, Ajo, cebolla, ají rojo, culantro, Puré de tomate fresco, achiote en barra para dar color, Lechuga, tomate fresco, orégano, aceite de oliva, limón

pollo en presas, sal y pimienta negra frezca, comino, paprika, orégano, nuez moscada y tarragón, semillas de achiote, de aceite de oliva para freír, GRAVY:, cebolla picada, ajos picado, morrón picado, mantequilla, harina de trigo, cerveza lager

Chuletas de 110 gramos cada una, manteca de tocino o chicharrones, sal, semillas de achiote, pimienta negra, de orégano seco, cebolla cortada en plumas, ajíes verdes dulces fileteados, sofrito, caldo de papas, pasata o tomates licuado en reemplazo, vino tinto

pechugas troceadas en tercios con todo y sus huesos, sal y pimienta, nuez moscada, aceite de oliva, vino para desglasar, Salsa:, cebolla en brunua, ajos picaditos, ajíes rojos dulces picados, brócoli fresco en brunua, mantequilla, aceite de oliva

bistec de res cortado en fajitas delgadas, Marinada:, al gusto, sal, pimienta negra, pimienta blanca y ajinomoto, ajos picaditos, jengibre picadito, salsa de soja pura, vinagre de arroz, azúcar, salsa ajíes dulces (en mi recetario), aceite de girasol, cebollina picada en brunua, aceite de ajonjolí

guabinas grandes de 300 gramos cada una, sal y pimienta, filete de lenguado, limones verdes persas, cebolla blanca cortada en delgadas plumas, cilantro picado, ají chombo majado, Aceite de oliva para aceitar el sartén, Ensalada:, lechugas moradas deshojadas, tomates romanos cortados en cubos, aceite de oliva y vinagre blanco

pulpa de res cortada en fajitas delgadas de 3 mm, Marinada:, ajos, jengibre picado, pimienta blanca, sal, salsa de soja, azúcar, aceite de girasol, aceite de ajonjolí, Salteado:, aceite de girasol

costillitas de cerdo cortadas en filetes con hueso, aceite de girasol, habichuelas cortadas en tercios, chayote cortado en dados, mango cortado en dados, ajos picados, jengibre picados, pasta de frijoles negros con ajos, azúcar, sal, pimienta blanca, pimienta negra

Papas:, papas, pimienta negra frezca, paprika ahumada, aceite de olivo, Salsa:, morrón rojo, aceite, sal, leche, huevos sancochados, Ensalada:

Papas cantidad deseada, Pescado sin espinas, Sal, Ajo y perejil

Entraña una sola pieza, Sal y pimienta, aceite de oliva, Mantequilla, cebolla en plumas, ajos fileteados, harina, guiso de pollo, leche, papas grandes, Sal, Mantequilla

Arroz con Frijoles:, tazas de arroz cocido, tazas de Guandú cocido con caldo, taza de porotos cocido con caldo, cebolla en plumas, aceite de Oliva, agua, Cerdo Ahumado:, de pernil de cerdo con gordo, ajos majados, pimentón ahumado, vinagre blanco