Mitad

Caldo de Gallina de Corral • pechugas rostizadas • fideo de arroz • habichuelas en mitades • setas frescas portobello en mitades • Jengibre rallado • ajos picados • cebollina • repollo en julianas • Pimienta Blanca, Negra y Comino • Aceite de Ajonjolí • Sal •

falda de res o Vacío • hueso rojo de res (huesos de caderas) • cebolla cortada en cuartos • apio en trozos • zanahoria en cubos • cebolla en brunoise • culantro • ajos a la mitad • azúcar morena • ajos finamente picados • sal • pimienta negra •

La mitad de una papaya grande • guineo • leche (depende de que tan espeso te guste) • Azúcar (opcional)

pechugas cocidas y cortadas por mitad • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla mediana • Sal y pimienta molida • Salsa condimentada, inglesa, china o de soja (la que prefieras) • pequeña de maíz dulce • margarina o • mantequilla • ajo machacados

Chuletas de 110 gramos cada una • manteca de tocino o chicharrones • sal • semillas de achiote • pimienta negra • de orégano seco • cebolla cortada en plumas • ajíes verdes dulces fileteados • sofrito • caldo de papas • pasata o tomates licuado en reemplazo • vino tinto •

La mitad de la harina • agua • mantequilla entera • Azúcar • Huevos • Leche condensada o manjar

cabeza de Pargo o Róbalo • Ajos cortada a la mitad • jengibre frezco picado • \2 taza de vino de arroz • \2 anís estrellado • agua • Vegetales Salteados: • repollo picado en fajas • apio fileteados • habichuelas en tercios • ajíes criollos fileteados • \2 cebolla fileteada •

palito de cangrejo (surimi) • limones (jugo) • Cebollas finamente picadas • uvas sin semillas cortadas a la mitad • Manzanas cortadas en pequeños trocitos • pepitas de marañón (cashews) picadas • cilantro picado • chica de maíz (dejarlo escurrir) • Yogur • Queso crema • Mayonesa • Sal •

, 5 litro de caldo con trozos de huesos de Paleta • Cocido de Verduras • agua • mazorcas cortadas en tercios • ñame en trozos de 5cm • zapallo en trozos de 10cm, sin cáscaras • apio en picado • zanahoria en rodajas finas • yuca en trozos • ajos majados • aceite de oliva • cilantro picado •

Caldo de Costilla de Res: • costilla de res en presas de 8 cm • aceite de oliva • semillas de achiote • ajos picados • agua • sal y pimienta negra • apio en mitades • cilantro picado • cebolla cortada la mitad • zanahoria en rodajas de 5 cm • paprika •

Milanesa Apanado: • pechugas de pollo fileteadas a 1 cm y aplastadas a la mitad • sal y pimienta • fécula de maíz • huevo batido • galleta de soda rallada • paprika • comino • pizac de curry • orégano • tarragón • aceite de Girasol para freír •

pechuga de pollo horneada (debe estar jugosa, seca no sirve) • cebolla amarilla chica en mitades • chile jalapeño • tomates verdes • pimienta y sal de mar • orégano • oz. de aceite de girasol • cebolla morada en plumas

gallina criolla de 3 kilos con patas, hígado, corazón y molleja • alas de pollo • Marinada: • sal y pimienta negra • vinagre de arroz • salsa de soja • azúcar • vino de arroz • Caldo: • aceite girasol • ajos cortada a la mitad • ajíes dulce en julianas •

Bistec de Cinta (Chuleta de Res) • aceite achiotado (para dorarlas) • Marinada: • ajos • vinagre • cerveza • sal y pimienta • culantro • ajíes criollos • Legumbre: • lentejas • ajo en mitades •

Lechuga • tomates cherries • hongos • zucchini • Rábanos finas • rábano en mitades con raíces y brote • lechuga morada • Sal • Aceite de oliva • Vinagre blanco

Arroz con Frijoles: • tazas de arroz cocido • tazas de Guandú cocido con caldo • taza de porotos cocido con caldo • cebolla en plumas • aceite de Oliva • agua • Cerdo Ahumado: • de pernil de cerdo con gordo • ajos majados • pimentón ahumado • vinagre blanco •

pan o (mitad de una flauta) • huevos • Pedacito de (tomate, ají, cebolla, cilantro) • pequeño de queso blanco • (queso amarillo y jamón) • Mantequilla si prefieren • Sal • Aceite

de costillas y chuletas de cerdo picadas en bocados • aceite de girasol • Marinado: • ajos majados • sal y pimienta • vinagre blanco • salsa de soja • Sofrito: • cebolla en mitades de aros • ajos picados • ají panca en polvo (o paprika) • pasta de tomate •

Costilla de res • ajo cortada a la mitad • aceite de oliva • papa en cuartos • zanahoria en 8 rodajas • apio picadita • habichuela frescas cortadas en 1/3 • cebolla picadita • ajíes dulces picadito • ají morrón rojo picado • puerro picadito • setas cortadas a la mitad •

aceite de oliva • semillas de comino • ajos golpeados • pimienta en granos • cebolla cortada en cuartos • pepino cortado en rodajas • agua • vinagre blanco • laurel • sal • paprika • nabo cortado en rodajas •

pechugas de pollo en cubos de 1” • setas a mitades • tocino • cortes de pimentón verde de 1” • bambú • jugo fresco de jengibre • salsa de soja • azúcar • sal • pimienta blanca • ajos hechos pasta • vinagre de arroz •

T-Bone • chorizos de cerdo parrilleros • papas grandes peladas y cortadas a la mitad • morrón rojo en cuadros • morrón naranja en cuadros • morrón amarillo en cuadros • zuchinni en rodajas de 2 cm • mazorcas en rodajas de 4 cm • aceite de Oliva • ajo majado • sal y pimienta

carne Falda • aceite de girasol • ajos a la mitad • cebolla en octavos • apio en trozos • zanahoria en finas rodajas • agua • comino • mano del verde de la cebollinas • mano de culantro frezco picadito • Sal y pimienta • ajíes pimentones rojos •

jarrete en cubos pequeños • ajos cortada a la mitad • cebolla cortada en julianas • zanahoria en rodajas • apio picado • Sal y pimienta • agua • pasta de tomate • mano de culantro picadito • calientisima del caldo de carne • macarrones • agua •

Corno de Costilla • Baby Ribs de Cerdo • sal de mar • Marinado • comino • azúcar moreno • ajos licuados • vino blanco • vinagre de Manzana • naranjas su jugo recién exprimido • pimienta negra recién molida • papripka •

Carnes • gallina 1, 2 kilos criolla picada en bocados • costillitas ahumadas de cerdo picada en trozos • almejas frescas sin concha y limpias • calamar picadito • Caldo • aceite de oliva • huesos de costilla de res • pescado grande • canasta deshuesadas de pollo • ajo cortada a la mitad • cebolla cortada en dos •

costilla de res • Ají panca en polvo • pimienta grano molida frezca • ajos cortada a la mitad ecuatorial • aceite de oliva • aceite de girasol • agua • maíz nuevo lechoso desgranado • cerveza Leffe • Vinagre • azúcar moreno • mano de cilantro •

la mitad de 1/4 de guanábana • agua • azúcar a gusto

mitades de pechuga preferiblemente grandes • jamón de su preferencia • queso mozarela u otro que se funda • sazonador completo • sal • pimienta • jugo de limón • dientes • harina (suficiente para empanizar las 4 piezas) • huevos • pan rallado