Sidra

pollo despiezado, tocino picado, Aceite de oliva, sidra semiseca, brandy, crema para batir, tomillo fresco (solo las hojas), manzana verde firme, mantequilla, azúcar, Jugo de limón, nuez picada y tostada

sidra (la de su preferencia), grenetina natural, uvas blancas, agua destilada

sidra, manzana, plátano, frambuesas, zarzamoras, uvas escarchadas

crema para batir, sidra de manzana, azúcar

sidra de manzana, manzana, piel de naranja, azúcar mascabado, clavos, canela en polvo, nuez moscada molida

🧅 cebolla mediana, 🧄 ajo( ajo cubano es pequeño), 🫑 ají, embutidos (yo usé esta vez unos pedacitos de chorizo y 3 salchichas), arroz (para 4 personas), paquetito de goya (para pintar el arroz), goya de jamón (para darle más sabor-opcional-), tacita de vinagre de sidra (opcional), aceite, Sal, Queso *opcional*

Vino tinto, Sidra de manzana, Canela, Estrellas de anís, Jengibre, Naranjas, Manzana, Guayabas, Miel de abeja (yo le pongo como tres cucharadas), Brandy si lo deseas

Chuletas:, chuletas de cerdo de una pulgadas de gruesa crudas, Especias y sal de mar recién molidas, cidra, azúcar moreno o piloncillo rallado, Manteca de cerdo, Arroz aguado:, arroz remojado por la noche y secado al sol, manteca de cerdo o mantequilla, Sal, Caldillo del arroz:, jitomate secado al sol o deshidratado remojado en cerveza o pulque

mojarra, pepino, limón, vinagre de sidra de manzana, Sal, Pimienta, epazote, Albahaca

vinagre de manzana o sidra, grande de agua, sopera

lentejas remojadas de toda la noche con un toque de bicarbonato de sodio y sal, cebolla pelada picada en cubitos, ajo pelados y partidos por mitad, especias orientales recién molidas con sal de grano, sidra de manzana, aguacate secas desmenuzadas sin nervaduras, cominos asados molidos, nuez moscada rallada, Para aderezar:, Aceite de olivo, Cebolla picada fresca, Sal

lomo de carnitas ya hecho picados en media rodajas, perones amarillos ácidos sin corazón y picados en lunas, cebolla pelada y picada finamente, sidra blanca fresca, especias de cajún, Ralladura de un limón, Sal

lomo de cerdo, chile seco, piña en almíbar, queso de hebra, jamón, cebolla cortada en plumas, ajo picados, ciruela pasa, manzanas en rodajas, cilantro picado, hierbas secas, albahaca, orégano, laurel, comino, Sal y pimienta

mermelada de piña, pierna de cerdo sin hueso. Descongelada, cebolla grande en cubos, romero, canela en polvo, consomé de pollo en polvo, pimienta negra molida, jugo de naranja, jugo de manzana, sidra de manzana. Blanca, ajo, tomillo y mejorana en polvo

pollo asado o rostizado con sal y especias en piezas ocho o como gustes, Verduras de la huerta o lo que se tenga en casa, sidra de manzana, especias recién molidas, mantequilla chica, Sal

col chica, sal, zanahorias ralladas, perejil picado, azúcar, vinagre de sidra, Mostaza Dijon, pimienta negra molida, yogur griego, mayonesa, Sal

aceite de coco, aceite de coco para engrasar, harina de almendras, azúcar de coco, fécula de tapioca, harina de coco, cacao en polvo crudo, bicarbonato de sodio, café instantáneo, sal, leche de coco enlatada, agua

Para la sidra con manzana y Jamaica:, manzana verde en cubitos sin corazón o semillas, manzana roja en cubitos limpia, agua concentrada de Jamaica o té, chica de sidra, Opcional se le puede agregar jícama en, hielos, Ceviche de pescado:, pescado o filete finamente picado o molido, limones grandes maduros y jugosos, cebolla blanca finamente picada, cebolla morada finamente picada

pierna de cerdo, jugo de naranja, sidra, mantequilla, sal pimienta, sal, ralladura de naranja y limón, tomillo, geringa, champiñones, piña pequeña, maizena

sandías, Sidra o vino espumante, Azúcar a gusto

pavo crudo, sidra de manzana o vino blanco, naranjas, el jugo, mantequilla, sal, pimienta

bizcocho de chocolate, mousse de yogurt, bombones de chocolate, crema de calabaza, salsa de fresa, helado de sidra

aceite de aguacate, vinagre de sidra de manzana orgánico, mostaza de Dijon, miel de abeja orgánica, sal de mar, pimienta recién molida

ají cubanela, Ajíes picantes y , agua, azúcar, sal, ajo, vinagre de sidra de manzana

pasta al gusto (fusilli), tomates uva (no cambiar por cherry), aceitunas negras, queso mozzarella fresco, pepperoni (u otra charcutería), aceite de oliva, vinagre de vino rojo o de sidra, jugo de limón, sazonador o hierbas a la italiana, azúcar, ajo en polvo, hojuelas de pimentón (pepperoncini)

manzanas grandes o 3 pequeñas, peladas, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada, mantequilla, harina, polvo para hornear, sal, canela molida, jengibre molido, nuez moscada molida, huevo grande o dos pequeños, azúcar granulada (más 1 cda para cocinar manzanas), mantequilla derretida, sidra de manzana espumosa, o según sea necesario

pollo desmenuzado puede ser cocido o rostizado, papas, cebolla cortada en pluma, aceite le oliva, relleno negro, caldo de carne, jitomate, jugo de una naranja, vinagre de sidra de manzana, sal, pimienta, agua

champagne, o cava, o vino espumoso Henkell, o sidra, La misma cantidad de jugo de naranja