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@Kiki_cocina
Vivo En Buenos Aires Y Soy Venezolana
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Amo cocinar lo heredé de mi abuela.

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    Jugo Verde Detox

    atado Espinaca • Piña • Kiwi • pequeño (del tamaño de un dedo) Jengibre • Apio • Manzana verde
    • 10 minutos
    • 2 vasos grandes
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    Tarta Invertida de Acelga

    Tapa de pascualina • atado Acelga • cantidad a ojo (aprox. 200 gr) Ricota • Cebolla • Cebolla de verdeo • Queso mozzarella • a gusto Sal • a gusto Nuez moscada • (para engrasar) Aceite
    • 40 minutos
    • 2 porciones
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    Malfatti de Espinaca

    Espinaca • Ricota • Harina de garbanzo • Huevos • (mediana) Cebolla • Cebolla de verdeo • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada • Aceite de oliva • Salsa de tomate casera
    • 40 minutos
    • 4 personas
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    Pan de avena sin harinas

    las pequeñas de avena en hojuelas • huevos pequeños • sal • polvo de hornear
    • 10 minutos
    • 1 ración
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    Panes fritos

    harina 000 • harina integral • huevo • aceite • sal • leche o agua • levadura fresca • Pancho para rebozar • Huevos para rebozar • azúcar • Aceite para freír
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Pionono o torta salada de atún jamón y queso

    piononos • paleta o el jamón que tengas • queso de máquina • atún yo usé en aceite • cebolla • Mayonesa • mostaza • Queso untable
    • 8 porciones
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    Barritas de avena y cereales

    cereal • avena • frutos secos incluyendo pasas de uva • miel • huevos • bananas bien maduras
    • +60 minutos
    • varios
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    Torta de ricota

    Masa • huevos • azúcar • aceite • harina leudante • Relleno • ricota • azúcar • vainilla • Azúcar glass para espolvorear
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      Choriarepa

      Harina para arepas • Agua • Sal • Chorizo depende de la cantidad de arepas que quieras comer • Salsa en esta oportunidad use pico e gallo (ver en mi recetario)
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        Budín Integral de Mandarinas en licuadora

        mandarinas lavadas con cáscaras y sin semillas • azúcar • aceite • huevos • y 1/2 harina integral • polvo para hornear
        • 40 minutos
        • 12 raciones
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        Tortilla de calabaza y hojas de remolacha

        calabaza • hojas de remolacha hervidas escurridas y cortadas • cebolla grande cortada en cubitos • ajo cortaditos • huevos • Sal
        • 1 hora
        • 4 raciones
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        Pastel de papas

        carne picada • cebolla grande picadita • ajo picaditos • zucchini cortados • nuez mozcada • Sal • manteca • crema de leche • papas hervidas • tomates picados
        • +60 minutos
        • 3 raciones
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        Torta tres leches en olla essen

        huevos • azúcar • harina • vainilla • Crema para batir • azúcar para la cobertura • leche condensada casera • leche evaporada • leche en polvo • licor de amaretto
        • 1 hora
        • 8 porciones
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        Pizza de zanahoria con brócoli

        zanahorias ralladas • sal • huevo • harina de maíz • Salsa exprés (ver mi recetario) • Queso • brócoli grande hervido y cortado chico
        • 1 hora
        • 8 porciones
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        Carne con arroz en la planchetta

        carne (preferible milanesa) • cebollas grandes • Ajo • Sal • mostaza dulce • arroz cocido
        • 1 hora
        • 3 raciones
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        Torta rústica de manzana en olla essen

        huevos • harina 000 • azúcar • polvo de hornear • manzanas peladas y cortadas en cubos • aceite • canela
        • 40 minutos
        • 12 raciones
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        Empanadas rellenas de guiso de hallacas

        Guiso de hallacas (ver mi recetario) • harina de maíz precocida • harina • sal • azúcar • Agua • Suficiente aceite para freír
        • +60 minutos
        • varios
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        Tarta de jamón y queso

        huevos • masa de tarta de hojaldre • jamón • queso cremoso • cebolla grande cortada en cubitos • tomate cortado en cubitos • verdeo cortado • mostaza • huevo batido
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          Crumble de Peras

          avena • harina integral • edulcorante • canela • aceite • peras cortadas
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            Pan de Avena y Miel 🍞🍞

            leche tibia • Jugo de 1/2 limón • miel • harina 000 • levadura • sal • manteca • avena (no instantánea) • Para pintarlo • manteca • miel • avena
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