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Chef Abraham 🇲🇽

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@cook_12369073
Guadalajara
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Me gusta mucho la cocina italiana y las preparaciones con vino, aprender y experimentar nuevas formas de cocinar

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    Portobellos rellenenos

    portobello • cebolla • tocino • Sal y pimienta • ajo • queso
    • 25 min
    • 3 raciónes
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    Tortillas de harina

    harina • sal • manteca vegetal • agua tibia
    • 30 min
    • 12 tortillas
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    Salpicón de res

    falda de res • clavos de olor • dientes ajo • hojas laurel • lechuga • jitomates o tomate rojo • Pimienta negra • sal • orégano • aceite de oliva • vinagre blanco o de manzana • limón
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      Foccacia

      harina • levadura seca • sal • aceite de oliva • agua • romero
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        Papas al tequila y especias

        papas • aceite • tequila • tomillo • romero • ajo en polvo • cebolla en polvo • sal • pimienta
        • 25 min
        • 2 raciones
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        Fajitas de sirloin

        sirloin • pimientos medianos • cebolla de buen tamaño • vino tinto • ajo • Aceite de oliva • sal y pimienta
        • 25 minutos
        • 2 raciones
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        Camarones al mojo de ajo

        Camarón • ajo • mantequilla • sal y pimienta • aceite de olivo
        • 25 minutos
        • 3 raciones
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        Costillas con salsa de arándano picosa

        costilla de cerdo • arándano deshidratado • Chile de árbol • vinagre de manzana • ajo • jengibre • azúcar • vino blanco • sal
        • 40 minutos
        • 2 raciones
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        Carne en su jugo

        carne de res picada • tocino • Tomate • Cilantro • Chiles jalapeños • Cebolla • Ajo • Sal y pimienta • frijoles de la olla
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          Pasta con camarones al vino blanco

          pasta • Camarón • cebolla • ajo • Chile de árbol martajado • sal y pimienta • vino blanco
          • 45 min
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          Aguachile de Camarón y pulpo

          Camarón • pulpo • limón • chiles cerranos • chiles habanero • cebollas moradas de buen tamaño • pepino • ajo • Sal • Cilantro
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            Pulpo cocido

            pulpo fresco • laurel • cebolla
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              Langostino capeados con aderezo de chipotle

              langostino • harina • cerveza • Pimienta • Sal • yemas de huevo • Yogurt griego • Chipotle • Cebolla (Si es grande) • ajo • Aceite
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                Birria de res

                carne de res (costilla y bandera) • jitomate • ajo • chiles mirasol • tomillo, comino y orégano • pimientas y 4 clavos de olor y sal al gusto
                • 3-4 horas
                • 6 raciones
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                Rib eye en reducción de vino tinto

                carne de res preferentemente Rib eye • vino tinto • cebolla • champiñones • mantequilla • harina • aceite oliva
                • 40 min
                • 3 raciones
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                Chilaquiles en salsa verde con pollo

                pollo • tomates verdes • cilantro • cebolla • tortilla • ajo • Aceite • sal • Chile Serrano
                • 2 raciones
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                Pollo al vino tinto con spaghetti

                pollo • vino tinto • spaghetti • agua • tomillo • aceite de oliva • sal • pimienta
                • 1 ración
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                Pierna guisada

                piena de cerdo • chiles mirasol • ajo • clavos de olor • pimientas • sal • aceite
                • 35 min
                • 10 raciones
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                Pizza de harina integral

                harina integral • levadura seca • agua • aceite de olivo • queso mozzarella • jitomate • orégano • sal • salchichas de pavo • albahaca • ajo
                • 3-4 horas.
                • 2 pizzas
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                Pollo a la naranja

                pechuga de pollo • huevos • harina • mantequilla • naranja • salsa de soya • azúcar mascabado • jengibre • ajo • cebolla • Agua • Aceite de ajonjolí •
                • 40 minutos
                • 3 raciones
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