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Alma Patricia Reséndiz

Alma Patricia Reséndiz

@cook_14240217
San Luis Potosí, S.L.P.
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Pasión por la comida!!!

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  • Alma Patricia Reséndiz Alma Patricia Reséndiz
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    Costilla de cerdo a la mexicana y un toque de nopales

    nopales crudos y picados • jitomates grandes • cebolla grande • chiles serranos • ajo grandes • bicarbonato • aceite • costillita • comino • pimienta • sal • caldo de pollo
    • 30 minutos
    • 6 raciones
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    Técnica para pelar el tejocote para los tradicionales ponches!!!

    tecojotes • agua
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      Champiñones con tocino!

      champiñones • ajos finamente picados • cebolla fileteada • chiles serranos picados • epazote seco • sal • pimienta molida
      • 20 minutos
      • 2 personas
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      Torta de huevo con calabaza, espinaca y brócoli.

      huevos • espinaca picada • brócoli, la flor • calabazas picadas • aceite • sal
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        Ensalada de betabel!

        betabel y trae 6 frutos • jícama picada • cacahuate pelado • lechuga picada • azúcar • plátano picado
        • 10 min.
        • 4 raciones
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        Champiñones con espinaca y brócoli

        champiñones picados • brócoli desinfectado y en ramitas pequeñas • espinaca picada • ajos picados • cebolla fileteada • mantequilla • sal • chiles de árbol • caldo de pollo • pimienta molida
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          Pastel de zanahoria hecho en horno mágico

          harina de trigo • huevos • aceite • Royal • vainilla • canela molida • zanahorias rallada • nuez • queso crema • chantilly • azúcar • sal •
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            Ejotes con huevo y tocino!

            ejotes cocidos • huevos • tocino • sal • aceite
            • 15 minutos
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            Ensalada de nopales asados!!

            nopales • jitomate picado • cilantro picado • cebolla fileteada • aguacate • orégano • sal
            • 15 minutos
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            Tortitas de pollo en salsa de tomate!

            pechuga de pollo cocida y desmenuzada • huevos • tomatillo • de una cebolla • ajos • cominos • pimienta molida • caldo de pollo • sal • aceite • chiles serranos
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              Torta de jamón con queso!

              bolillo • jamón de pavo • queso el de tu agrado • queso amarillo • lechuga • aderezo de chile chipotle • aderezo de queso con chile • mantequilla
              • 15 minutos
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              Flor de calabaza para quesadillas!!

              flor de calabaza • calabaza • cebolla • ajo • epazote • aceite • sal
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                Sopa de haba!

                haba • ajo • cebolla • cilantro • jitomates • caldo de pollo • sal
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                  Verdolagas con costilla de cerdo en salsa verde!

                  costilla de cerdo • verdolagas • cebolla • chiles serranos • ajo • tomatillo • clavos • pimientas • orégano • cominos • bicarbonato • sal •
                  • 40 minutos
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                  Omelette relleno de champiñones y acelga!

                  huevos • champiñones • acelga • ajo • cebolla • sal • aceite
                  • 15 minutos
                  • 2 comensales
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                  Trompo al pastor!!!

                  carne de cerdo sirloin • chiles cascabel ya cocidos • cebolla • ajos grandes • achiote • pimienta • comimos • clavos • vinagre blanco • sal • piña para poner en la punta del trompo • parrilla o base para el trompo •
                  • 3 horas
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                  Quesadillas doradas de champiñones!!!

                  de champiñones crudos y picados • epazote • ajo picados • cebolla en rodajas • chiles serranos picados • sal • aceite • harina para tortillas • harina de trigo • Royal • máquina para tortillas • agua tibia
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                    Durazno en almíbar!

                    durazno • agua • azúcar
                    • 1 hora
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                    Gorditas de harina de trigo

                    harina de trigo • harina de hotcakes • huevos • azúcar • Royal • leche • canela molida • vainilla • mantequilla
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                      Tostadas hechas en casa!!!

                      tortillas deshidratadas • aceite • sal
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