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Poggio.gourmet

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@poggio_gourmet
Buenos Aires
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Recetas caseras, creativas, ricas, simples y experiencias gourmet 👩‍🍳
Mi pasión por la cocina comenzó desde muy chica gracias a mi familia. Mis abuelas fueron dos grandes cocineras, ellas me enseñaron que hay que aportar mucho amor, creatividad y dedicación a cada plato.
Viajo seguido por el interior del país, ahí aprendo sobre las costumbres locales, sus sabores, su cultura y cocinar con su gente.
Me pueden seguir también en Instagram @poggio.gourmet.

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    Hamburguesas caseras de carne!!

    Aceite • Cebolla grande • Orégano • Provenzal • Pimienta ahumada • Sal • Ají • Mostaza ahumada • Carne picada especial • Huevos • Ketchup • Mostaza •
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Roast beef al horno con verduras!!

    Bifes Roast beef • Ajo • Cebolla de verdeo • Cebollas • Zapallito • Berenjena • Caldo de verduras • Orégano, pimentón, romero, tomillo • Ketchup • Sal y pimienta • Opcional Arroz
    • 3 horas
    • 3 raciones
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    Sopa crema de zanahorias!!

    Zanahorias • Cebolla • Caldo de verduras • Ajo • Puerro • Choclo • Berenjena • Sal y pimienta • Crema
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Guiso con polenta!!

    Zanahoria • Cebolla morada • Morrón rojo • Zucchini • Ajo rallado • Paleta o roast beef • Comino • Orégano • Cebolla deshidratada • Sal y pimienta • Salsa de soja • Caldo de verduras •
    • 2 horas
    • 2 raciones
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    Pollo al curry con arroz basmati!!

    Chiles • ajo • Cebollas picadas • Zapallito • Jengibre en láminas • Cúrcuma • Curry en polvo • Mostaza en granos • Miel • Morrón rojo • Perejil o cilantro • Supremas de pollo o pata/muslo •
    • 2 horas
    • 4 raciones
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    Budín de banana!!

    Huevos • Harina leudante • Aceite de girasol • Azúcar • Bananas maduras • Naranja • Nueces y chocolate rallado y picado
    • 2 horas
    • 6 raciones
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    Focaccia Italiana!!

    Agua • Sal fina • Miel, malta o azúcar • Aceite de oliva • Harina 0000 • Levadura fresca o 5 gr Levadura seca • Tomates cherrys • Cebolla morada • Pesto • Orégano, ají, pimienta
    • 2 horas
    • 6 raciones
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    Chuletas de cerdo con puré de batatas!!

    Chuletas de cerdo • Cebolla morada en juliana • Cebolla de verdeo • Azúcar negra • Ginegra, vodka o gin • Jengibre rallado o fetas • Salsa de soja • Salsa de ostras • Huevo • Fécula de maíz • Batatas • laurel •
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Rolls de carne para congelar!!

    Nalga o bola de lomo feteada • Morrón rojo • Zucchini • Zanahoria • Cebolla de verdeo (parte verde) • Jamón cocido • A gusto Mostaza y chimichurri • Sal y pimienta • Aceite de oliva
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Cocotorta!!

    Queso crema (no light) • Leche condensada • Coco rallado • Crema de leche batida • Ralladura 1 Limón • gotitas Esencia de vainilla • Galletitas de coco y chocolate • Leche • Opcional Cdas Mermelada de frutillas
    • 1 hora
    • 6 raciones
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    Puré rústico de coliflor!!

    Coliflor entera • Manteca • Opcional Pimentón ahumado, sal y pimienta
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Postre de banana slit!!

    Galletitas de vainilla • Manteca derretida • Bananas • Jugo de limón • Crema batida • Azúcar impalpable • Leche en polvo (opcional) • Dulce de leche repostero • A gusto Chololate picado
    • 2 hs
    • 8 raciones
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    Ñoquis de calabaza asada!!

    Calabaza • Ajo • Tomillo y Romero • Queso rallado • Huevos • Harina 0000 • A gusto Sal y Pimienta • SALSA: • Champiñones en cuartos • Crema • Jamón cocido o panceta en tiritas • A gusto Sal, pimienta y nuez moscada
    • 3 hs
    • 2 raciones
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    Fetuccini caseros con salsa de crema y pollo!!

    Huevos (1 por presona) • Harina 0000 • Sal • Aceite oliva • Agua (si es necesario) • Hierbas frescas (opcional) • Panceta ahumada • Pechuga de pollo • Cebolla de verdeo • Crema • A gusto Nuez moscada
    • 2/3 hs
    • 3 raciones
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    Pesto de remolacha!!

    Remolacha • Nueces • Queso rallado • Ralladura de limón • ajo • Aceite de oliva • A gusto Sal y pimienta
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Mayonesa casera de perejil y verdeo!!

    Huevo • Aceite de girasol o aceite de oliva suave • Jugo de limón o vinagre blanco • Mostaza • A gusto Sal y pimienta • Perejil picado • Cebolla de verdeo (Parte verde)
    • 30 min
    • 4 raciones
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    Empanadas de vegetales al wok!!

    Tapa de empanadas • Zanahorias • Zapallitos • Zucchinis • Cebollas • Berenjena • Morrón rojo • Morrón verde • Salsa de soja • Queso crema • Orégano, Ají, Pimentón ahumado • Queso cremoso o mozzarella •
    • 2 horas
    • 8 raciones
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    Pacu a las hierbas con quinoa!!

    Pacu despinado entero • A gusto Sal y pimienta • A gusto Ají, ajo ahumado, pimentón, romero • Jugo de limón • Quinoa • laurel
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Arroz salteado!!

    Arroz cocido • Morrón rojo • Carre de cerdo sin hueso • Zanahoria • Sal y pimienta • A gusto Salsa de soja / ostras • Ketchup • Aceite de sésamo
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Budín de manzana!!

    Huevos • Harina leudante • Aceite de girasol • Azúcar • Jugo y ralladura de naranja • Manzanas verdes en cubitos • Esencia de vainilla • Chips de choco o nueces
    • 2 hs
    • 6 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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