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cocinerouniversitario
@albertovallechef
Jaén, Andalucía
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Recetas (35)
Cooksnaps (0)
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Árbol de Canapés Navideños
Masa de crepes:
•
Espinacas frescas
•
Queso crema Tipo Philadelphia
•
Puedes elegir entre:
•
Salmón Ahumado
•
Bacalao Ahumado
•
Jamón York
•
Unidades Tomates Cherrys
60 minutos
10 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Migas con chorizo
INGREDIENTES Para 4 Pax: , , , , ,
•
barra de Pan
•
Chorizos Frescos
•
Panceta Fresca
•
Pimiento Rojo
•
Pimiento Verde
•
Ajos
•
Laurel
•
Pimentón Dulce
•
Aceite de Oliva y Sal
30 minutos
2 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ensalada de rúcula y queso parmesano
Rúcula
•
Tomates Cherry
•
Nueces
•
Queso Parmesano
•
Aceite de oliva virgen extra Denomicación de Origen Sierra de Segura
•
Vinagre Balsámico
•
Sal
5 minutos
2 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Nigiris con molde para hacer cubitos de hielo
Arroz para Sushi ya hecho con el Sushizu
•
Cualquier Pescado el que más os guste
•
Wasabi
•
Salsa de Soja
•
Jengibre encurtido
10 minutos
4 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Hamburguesa Especial
Carne picada de ternera
•
Jamón ahumado
•
Queso Cheddar
•
Mostaza antigua
•
Mahonesa
•
Tomate
•
Cilantro
•
Pimentón Dulce de la Vera
•
Salsa Picante (TABASCO)
•
Ajo
•
Aceite de Oliva
•
Popurrí de Pimientas
•
20 minutos
2 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Mousse de chocolate y aguacate
Aguacates
•
Cacao en polvo
•
Sirope de agave, arce o miel
•
Fresas
15 minutos
2 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Semi-esfera de chocolate rellena de helado
De Chocolate
•
De Crocantí
•
De fruta (al gusto)
•
De Helado (al gusto)
•
Galletas con Pepitas de chocolate
•
Hojas de Menta
15 minutos
1 ración
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Crema de Calabacín
Patata normal
•
Calabacín
•
Cebolla
•
Quesitos
•
Aceite de Oliva
•
Pimienta Negra
•
Sal
15 minutos
2 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Milhojas de crema pastelera y frutos rojos
Pasta filo
•
Mantequilla
•
Sésamo
•
Para la crema pastelera:
•
Leche
•
Yemas de Huevo
•
Azúcar
•
Maizena
•
Azúcar Avainillada
•
Fresas, Arándanos y Frambuesas
15 minutos
4 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Gyozas o Empanadillas Chinas
Masa para empanadillas
•
Carne picada
•
Col picada
•
Huevo fresco
•
Cebollino picado
•
Cilantro picado
•
Ajo
•
Salsa de soja
•
Vinagre de vino
•
Pimienta negra
•
Aceite de oliva
•
De sal (Al gusto)
•
15 minutos
4 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pan Italiano
Pan chapata, de pueblo
•
Tomate
•
Mozarrella
•
Aceite de oliva virgen extra
15 minutos
4 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Torrijas rellenas de crema de cacao
Pan de Molde
•
Leche
•
Azúcar
•
Huevos
•
Canela
15 minutos
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pizza calzone de pollo en salsa barbacoa
Pizza Casera
•
Pechuga de Pollo
•
Cebolla
•
Pimiento Rojo
•
Tomate Frito
•
Miel
•
Orégano
•
Vino Blanco
•
Aceite de Oliva
•
Sal (al Gusto)
30 minutos
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Potaje de garbanzos con verduras asadas
Garbanzos
•
Cebolla
•
Pimiento Verde
•
Pimiento Rojo
•
Calabacin
•
Patata Mediana
•
Apio
•
Dientes Ajo
•
Pimentón Dulce
•
Hojas de Laurel
•
Pimienta Negra (al Gusto)
•
Aceite de Oliva
•
50 minutos
4 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pizza Margarita
Pizza Casera
•
Tomate Frito Casero
•
Queso Mozzarella Rallado
•
Albahaca Fresca
15 minutos
1 ración
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Auténtica Masa de Pizza Italiana
Harina de Fuerza
•
Agua Muy Fria
•
Levadura Fresca
•
Aceite de Oliva
•
Sal
75 minutos
8 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pechuga de pollo con cebolla marinada en salsa de soja
Pechuga de Pollo
•
Cebolla Picada
•
Lechugas Variadas
•
Salsa de Soja
•
Pimienta Negra
•
Aceite de Oliva
15 minutos
1 ración
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Fideos chinos fritos con gambas y brotes de soja
Fideos Chinos (No noodles)
•
Brotes de Soja
•
Gambas
•
Salsa de Soja Normal
•
Salsa de Soja Oscura
•
Azúcar
•
Aceite de Oliva
•
Sal
30 minutos
2 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Rabo de Toro con Almendras
Rabo de Toro
•
Almendras
•
Cebolla
•
De Ajo
•
Pimienta Molida
•
Clavos
•
Ñora
•
Nuez Moscada
•
Pimentón Dulce
•
Aceite de Oliva Virgen Extra
•
Sal
75 minutos
3 raciones
cocinerouniversitario
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ensalada César original
Lechuga
•
Pollo a la plancha
•
Picatostes
•
Romero
•
Tomillo
•
Para la salsa César:
•
Queso parmesano
•
Jugo de medio limón
•
Anchoas
•
Sal
•
Huevo
•
Aceite de girasol
•
15 minutos
2 raciones
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