Andrea Liliana Domenech

de galletitas choco 500 gr • habanitos • dulce de leche pastelero • queso crema • vino blanco dulce • mousse de chocolate (lo que equivale a la de una cajita y funciona bien) • coco para terminar

porotos pallares • sal • ají molido • ajo • orégano • aceite

buenas papas • peladas. hervidas en rodajas con sal • carne picada especial • Para el puré • de manteca • de leche • cebolla mitad blanca y mitad morada • Aceite para sofritar • Morrones de tres colores • Cebollita de verdeo • Queso fresco y /o mozzarella • yema de huevo •

leche • postre de dulce de leche o vainilla • pan sin corteza • manteca • Azúcar • Crema chantilly para acompañar • OPTATIVO. PASAS DE UVA /FRUTAS SECAS REMOJADAS EN VINO

vainilla • crema de leche batida con una cdita de vainillín y dos cdas de azúcar impalpable • vino blanco dulce. (estilo moscato) • mousse de chocolate • merenguitos

Para la masa 4 doc de tapas de copetín • pata con muslo hervida • espinaca • Huevo • cebolla grande • morrón • queso rallado • mozzarella en pequeños dados • Sal, pimienta y nuez moscada • Estofado de pollo

matambre pequeño • morrón chico rojo • morrón chico amarillo • queso tipo Pategrass • queso roquefort • huevos duros cortados en mitades • aceitunas rellenas • sal, pimienta • si se desea condimento para pizza, orégano, ají molido etc

churasquitos vuelta y vuelta cortados chiquitos • cebollas morada y blanca cortada • morrón rojo • morrón verde • Aceite de oliva • vino blanco dulce • huevos duros • Sal, pimienta, pimentón a gusto • Pasa de una media taza (optativo) • Aceitunas sin carozo

avena instantánea • De cacao(nesquik mejor) • De dulce de leche • manteca • Coco rallado o grana de chocolate

patas con muslo • espinacas • de tapas para pastelitos (48) • sal pimienta, nuez moscada • morrón rojo y 1/2 verde • cebolla morada • cebollitas de verdeo cortadas finas • huevo crudo • queso rallado • salsa preparada con carne y salchicha parrillera

carne picada especial • sal, pimienta, condimento para carnes, 2 dientes de ajo, una cucharada de albahaca picada • huevos duros cortados en mitades • morrón rojo cortado en tiritas • verde rojo cortado en tiritas • morrón amarillo cortado en tiritas • jamón cocido cortado en tiritas • queso de máquina en rollitos • ciruelas negras (optativo) • cebolla morada chica • cebollitas de verdeo cortadas en finas rodajas • huevo crudo •

harina paraguaya • sémola • huevos chicos o 6 grandes • a 700 cm cúbicos de leche • queso muzarella o fresco cortado en cubitos • queso pategrás cortado en cubitos • cebolla cortada en julianas cortas • manteca • aceite • sal, pimienta y nuez moscada a gusto • cebolla de verdeo cortada finita(la parte verde)

vainillas caseras • crema de leche • café fuerte • licor de café al cogñac • mousse de dulce de leche ( puede ser casera o de sobre tipo Royal • azúcar • vainillín para perfumar • salsa de chocolate-chocolate cuasi rallado

Colita de cuadril de 1 1/4 kg • Morrón rojo • verde • amarillo hervidos y cortados en tiritas • zanahoria chica hervida y cortada en tiritas • huevos duros • jamón cortado en tiras • queso de máquina cortado en tiras • fiambrin cortado en tiras • sal • pimienta-tomillo • polenta •

mondongo cocido, limpio cortado en tiras finitas de 3 cm de largo por 1/2 cm de ancho • tomates peritas pelados • ajo enteros • cebolla común • cebolla morada • cebollitas de verdeo • morrón rojo mediano cortado en cuadrados de 1 por 1 cm • morrón verde mediano cortado en cuadrados de 1 por 1 cm • morrón amarillo mediano cortado en cuadrados de 1 por 1 cm • zanahoria de 200 gr aprox cortada en finas rodajas • porotos cocidos • garbanzos cocidos •

harina leudante • De azúcar común • naranja sin hollejos • manzana cortada en cubitos • banana gde cortada en rodajas • leche • jugo de naranja • Ralladura de 1/2 limón o naranja (puede ser mezcla de ambos • vainillín • huevos • aceite tipo natura • Optativo -azúcar negra, rubia- para espolvorear más algunas frutas extras