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Dina Triharwati

Dina Triharwati

@cook_2564955
Jogja
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👯👯simple is my style of cooking and baking.. as simple as me 😘😘

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    Mini pie

    Bahan Pie Crust: • tepung terigu protein sedang • butter • kuning telur • vanila • gula halus • Bahan Fla: • susu cair uht putih • gula putih • kuning telur • vanila • maizena •
    • 2 menit
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    Es melon segar

    melon • Sirup melon • Selasih • Nata de coco
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      Paru mercon

      paru (saya rebus pake presto dengan tambahan daun salam) • cabe rawit • cabe keriting merah • bawang merah • bawang putih • jahe • daun jeruk • daun salam • lengkuas (geprek)
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        Terong crispy

        tepung terigu • tepung beras • bubuk bawang putih • garam • air
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          Puding jagung

          jagung pipil • santan kara 65gr • agar2 • gula pasir • air putih • garam
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            Creamy Corn Soup

            jagung manis muda • ayam • telur (kocok) • daun bawang (optional) • maizena (dilarutkan dgn air) • gula, garam dan lada • bawang bombay (uk.sedang)
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              Chocolate truffle cake

              Bahan A • telur • gula pasir halus • SP • vanili • Bahan B • tepung terigu • bubuk coklat • maizena • susu bubuk • Bahan C • mentega •
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                Choco Ganache Chizcake

                bahan cake: • tepung protein sedang • tepung maizena • gula halus • telur • kuning telur • mentega (cairkan) • baking powder • sp • air putih • bahan cream • cream cheese •
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                  Soto Betawi

                  🌾🌾 Bahan • daging bagian sengkel • paru dan babat • air santan + susu uht • air • 🌾🌾 Bumbu dihaluskan • bawang merah • bawang putih • jinten (sangrai dahulu) • lada butir • jahe • 🌾🌾 Bumbu tambahan •
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                    Fruit Pie

                    crust • tepung terigu • butter • kuning telur • gula halus • fla • susu cair • gula pasir • kuning telur • maizena + custard powder • vanili • coklat dcc yang dicairkan
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                      Sphageti Carbonara

                      pasta sphageti • susu cair • krim kental • smoked beef, iris2 sesuai selera • sosis iris sesuai selera • bawang bombay, cincang • bawang putih, cincang • oregano bubuk • olive oil • tepung terigu (optional, untuk mengentalkan) • keju cheddar • lada hitam (tumbuk agak kasar) •
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                        Cap cay sayur

                        bakso • kecil kembang kol • kecil brokoli • wortel ukuran sedang (iris tipis) • jamur kancing • sawi hijau • sawi putih • bawang bombay (uk.besar) • bawang putih • gula • garam • penyedap •
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                          Rica-rica Mentok

                          mentok, potong kecil2 • cabe keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe (geprek) • daun jeruk • daun salam • minyak untuk menumis • jeruk nipis
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                            Puding Sutra

                            agar2 • gula pasir • susu uht putih • cocktail • sirup jeruk / mangga • air putih
                            • 30 menit
                            • 12 porsi
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                            Zuppa Soup

                            jamur (sy pake jamur kancing) • fillet ayam, potong dadu kecil-keci • sosis (potong kecil) • jagung manis (pipil) • bawang putih, geprek dan cincang halus • susu evaporate (pake uht juga bisa) • bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar • air • garam • kaldu bubuk • merica halus • gula pasir •
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                              Otak-otak tenggiri Bakar

                              ikan tenggiri • santan • sagu • tepung hunkwe • daun bawang (iris halus) • garam • gula • lada bubuk • putih telur
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                                Sate Kambing sederhana

                                daging kambing • hati kambing • bubuk ketumbar • garam • kecap • bawang merah • cabai rawit
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                                  Tongseng Kambing

                                  daging kambing • bawang merah • bawang putih • biji lada • kemiri • kunyit • jahe • lengkoas • sereh • daun salam • daun jeruk • lawang •
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                                    Sambel tempe kemangi

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                                      Puding Coklat

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                                      • 30 menit
                                      • 10 porsi
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