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Zaira Jocelyn Méndez Lopez

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    Garam masala

    cardamomo • pimienta negra • comino • semilla cilantro • clavo
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      Aderezo para el kebab

      yogurt • crema • ajo • jugo de limón • sal
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        Pan pitha

        harina • agua • azúcar • levadura • aceite
        • 3 raciones
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        Hummus

        garbanzo cocido • aceite • ajo • menta • sal • jugo de limón
        • 2 raciones
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        Butter chicken

        pierna de pollo • garam masala • hrs cebolla • ajo • tomate • puré de tomate • crema • cacahuate • menta • cilantro
        • 3 raciones
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        Kebab

        pechuga de pollo • aceite • pimienta • pimentón • comino • cúrcuma • ajo
        • 2 raciones
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        Pat thai

        fideo de arroz • cacahuate • salsa de ostión • chile de árbol • huevo • camarón • cebolla • cilantro • jugo de limón • jengibre • aceite • ajo •
        • 4 raciones
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        Amok de pescado

        pescado blanco • ajo • pimienta • cúrcuma • azúcar • leche de coco • camarones • huevo • cilantro • hoja de limón • arroz • cebolla cambray
        • 2 raciones
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        Sopa ramen

        pasta para ramen • jengibre • cebolla • camarón • dashi • salsa de soya • sake • azúcar • sal • agua • filete blanco • betabel
        • 4 raciones
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        Futomaki

        arroz glutinoso • agua • arroz al vapor • zanahoria • queso crema • pepino • aguacate • alga nori
        • 4 porciones
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        Teriyaki de res

        salsa de soya • mirin • sake • jugo de piña • azúcar • carne de res • ajo • brócoli • elote baby • fécula de maíz • aceite
        • 2 porciones
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        Yakitori

        pechuga de pollo • morrón rojo • cebolla morada • sake • mirin • jengibre • azúcar • ajinomoto
        • 3 raciones
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        Pasta al jengibre con pollo

        harina • aceite • pechuga de pollo • espárragos • zanahoria • jengibre • ajo • cebollín • salsa de soya • agua • sal • pimienta
        • 30 minutos
        • 2 raciones
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        Chun kun

        harina de arroz • fécula de maíz • harina de trigo • sal • agua hirviendo • calabaza • zanahoria • pimiento rojo • cebolla • col • acelgas • sal •
        • 1hora
        • 4 raciones
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        Chow mein

        pasta de trigo • zanahoria • ejote chino • cebolla • ajo • jengibre • apio • salsa de soya • aceite de cacahuate • ajonjolí • agua
        • 30 minutos
        • 4 raciones
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        Sopa de fideos cantonesa

        retazo de pollo • fideos chinos • col blanca • acelgas • setas • zanahoria • cebolla cambray • salsa de soya • aceite vegetal • agua • sal • sal
        • 1h 30 min
        • 4 raciones
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        Yemas de santa Teresa

        azúcar • canela en raja • cáscara de limón • yemas de huevo • azúcar glass • capacillos
        • 3 raciones
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        Salsa alioli

        ajo • aceite • limón • sal
        • 30 minutos
        • 2 raciones
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        Lasaña clásica

        harina • huevo • aceite • láminas de pasta fresca • cebolla • ajo • sal • pimienta • orégano • queso para gratinar • mantequilla • tomate •
        • 1 hora 30 minutos
        • 8 raciones
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        Pizza margarita

        harina • levadura • sal • agua tibia • aceite • masa para pizza • queso mozzarella • tomate maduro • albahaca • aceite • sal • pimienta
        • 2 h 30 min
        • 8 raciones (3 pizzas)
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