Yanthi Oktavianthi

pisang Ambon (timbang tanpa kulit) kurleb 3 pisang Ambon UK sedang, lalu lumatkan dengan garpu • terigu protein sedang (me : segitiga biru) • gula pasir • telur UK sedang • Sp • soda kue / baking soda • susu bubuk (me : Dancow @27gr) boleh di skip • SKM (susu kental manis) boleh di Skip • minyak goreng • vanili bubuk

Agar agar plain (merk swallow) • agar agar warna merah merk sama Dnegan di atas • agar agar warna hijau merk sama dengan di atas • susu kental manis • Gula pasir sesuai takaran di kemasan agar agar • -sdm biji selasih beri air matang suhu ruang diam kan beberapa saat • garam • Pewarna makan an warna merah tua dan hijau tua • untuk puding

kulit ketupat • beras (di sesuaikan dengan kulit ketupat nya besar atau kecil)

tapioka • terigu • kaldu bubuk • garam • air mendidih (me : 280ml) • Bahan isi an : • sosis potong" • nya cabe rawit merah • nya cabe merah keriting • bawang putih • bawang merah • daun jeruk •

telur uk sedang • terigu pro sedang (me : segitiga biru) • maizena • gula pasir • Sp • vanili bubuk • air soda( me : sprite) • susu bubuk • pewarna makanan

nya jamur enoki • Tepung bumbu kentaky / tepung bumbu serbaguna • ny air es • nya minyak goreng

🌸 Bahan wonton (isian nya) : • ayam fillet • telur • minyak wijen • saos tiram • garam (me : 3/4sdt) • lada bubuk • kaldu bubuk • gula pasir • bawang putih • tepung tapioka (50gr) • 🌸 Bahan sambal : •

mi basah (me : mi lidi) • 🌸 Bumbu halus : • cabe merah besar kering (rendam air panas) • cabe merah keriting • cabe rawit merah • terasi yg sdh d bakar (bisa di skip) • kemiri sangrai • kunyit bakar • jahe • lada bubuk • Bawang merah • bawang putih •

terigu pro sedang • tepung maezena • telur uk sedang • margarin • gula pasir (halus kan dgn blender) • baking powder • vanili cair • susu cair • meses coklat • Toping : parut an keju cheedar & coco cips /

🌸 Bahan isi an : • wortel, potong kotak" (dadu) cuci bersih lalu rebus smpe empuk/ bisa di kukus • kentang, potong kotak" (dadu) cuci bersih lalu rebus smpe empuk / bisa di kukus • bihun jagung(rendam air panas smpe lunak lalu tiriskan) • daun bawang + 1 batang daun seledri iris halus • Bumbu halus : 2 siung bawang putih dn 3 siung bawang merah • kaldu bubuk • garam • lada bubuk • 🌸 Bahan kulit pastel : • terigu pro sedang • tepung beras •

dada ayam fillet • cabe merah keriting / sesuai selera • cabe rawit merah / sesuai selera • bawang putih uk sedang (klo bawang putih nya besar 2 siung) • kaldu bubuk • garam • gula pasir • daun jeruk • tepung tapioka / tepung sagu • tepung maezena • garam • kaldu bubuk •

Air • sagu aren • - 70gr tepung hun kwe • tepung tapioka/ sagu • tepung beras • garam • 🌸Bahan Olesan : • pewarna hijau + 1sdm Air(aduk rata) • pewarna merah tua+ 1sdm air (aduk rata) • 🌸Bahan sirup gula : • gula pasir • air •

sagu mutiara (kwalitas bagus spy tdk mudah hancur) • Air • air panas • air matang suhu ruang

cabe merah keriting • cabe rawit merah • cabe rawit ijo • bawang merah • sereh (ambil bagian batang yg putih nya ja rajang halus) • daun jeruk (buang bagian tulang tengah nya,,iris halus daun nya) • blimbing wuluh • gula pasir & garam • kaldu bubuk • udang segar kupas bersih kulit nya,,lalu goreng dgn sedikit minyak

gula pasir • telur • terigu pro sedang • susu cair (1 sachet susu bubuk dancow) larut kan dgn air • baking powder • baking soda • vanili • margarin (cair kan) • Toping : • Meses cokelat dan springkel

nya cabe merah keriting (me : 6 buah) rajang halus • cabe rawit merah (me : 5 buah)rajang halus • nya bawang merah (me : 5 siung)rajang halus • nya daun jeruk (me : 3 lembar) buang tulang tengah nya potong halus • nya kemangi sedikit ja (boleh di skip) potong" halus • tomat uk sedang potong"dadu kecil" • jeruk nitip (peras ambil air nya) • Scukup nya garam • Scukup nya gula pasir • Scukup nya MSg (boleh di skip) • nya minyak panas

beras (ukuran cup megicom) • santan kara (65_ml) • air • bawang putih cincang halus • daun jeruk • daun salam • sereh geprek • daun pandan • ukuran jari jempol lengkuas potong 3 • garam • kaldu bubuk • gula pasir •

Ikan mas (me : 4 ekor kurang dr 1kg) • 🌸Bumbu halus : • kemiri • telunjuk kunyit • cabe merah keriting/ sesuai selera • tomat uk agak besar • bawang putih • bawang merah • jahe • 🌸 Bumbu rempah : • nyaLengkuas geprek • nya sereh potong kira" 5cm lalu geprek •

🌸Bahan Cireng : • sagu / tapioka • terigu • garam • air mendidih • ny daun bawang ambil yg hijau ny aja (iris halus) • 🌸Bahan kuah : • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang putih • bawang merah • jeruk lemon •

jengkol tua,, rebus lalu geprek / pipih kan(sy 3/4kg) • 🌸 Bumbu halus : • Cebe merah keriting secukup nya (sy pake kira" 10 cabe merah keriting + 3 cabe rawit merah) untuk cabe bs d sesuikan / bisa di skip klo g mau pedes • bawang merah • bawang merah • kemiri • kunyit dan jahe (masing" satu ruas jari) • biji pala • ketumbar, secukup nya lada butir an • jinten • 🌸Bumbu rempah : • daun salam •