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Claudia

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Me gusta cocinar y experimentar sabores nuevos y emplear técnicas nuevas

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    Torta Alemana

    huevos 1 taza y media de azúcar una pica de vainilla 1 cucharita este 1 cucharita ralladura de limón una y media cucharadita de polvo de hornia 100 g de manteca y una y media tasa de harina
    • Alrededor de 1 hora
    • Para 6 personas
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    Muffin de tangerina

    tangerinas cortadas a la mitad con cáscaras y sin semillas • huevos • azúcar • aceite • harina • polvo de hornear
    • 30 minutos
    • 12 u
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    Caviar de berenjena

    berenjenas • dientes de ajo • aceitunas • pimentón • comino • pimienta • sal • aceite de oliva
    • 45 minutos
    • 4 raciones
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    Merluza con salsa blanca y espinacas

    pescado • atados de espinaca cocidos al vapor • ají catalán • yemas • harina • leche • nuez moscada • sal • el queso qué tenga (yo le puse un resto que tenía de sándwich)
    • 1 hora 40 minutos
    • 8 porciones
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    Budín de zapallo y coco

    zapallo o calabaza, • almidón • leche • azúcar • coco • vainilla • clavos de olor canela en rama
    • 1 h 30 m
    • 8 porciones
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    Guiso de mondongo

    mondongo cocido • cebolla picada • latas de pulpa de tomate 🍅 en cubos • morrón picado o ají catalán • perejil • tomillo • laurel en trozos • clavos de olor
    • 1 hora 30 minutos
    • 10 porciones
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    Ensalada de berro cebolla y pera

    berro • cebolla • peras • vinagre • aceite
    • 30 minutos
    • 2 porciones
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    Tarta de zanahoria y coco

    harina • polvo de hornear • azúcar • manteca • yemas • leche • zanahorias • azúcar • vainilla • yemas • azúcar • manteca derretida •
    • 50 minutos
    • 8 porciones
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    Empanadas de mariscos

    mariscos, • vino blanco, • dientes de ajo, • cebolla, • morrón verde, • aceite, • tomillo, • sal, • pimienta, • tomate • manteca, • salsa blanca •
    • 40 minutos
    • 14 empanadas
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    Polenta verde rellena

    Lechuga • agua • harina de maíz • leche • queso rallado • arvejas • cebolla • morrón • ajo • nuez moscada • pimienta • romero •
    • 1 hora
    • 4 porciones abundantes
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    Masa de crepes de fécula de maíz

    Fécula de Maíz • huevos • SAL • LECHE • ACEITE • panceta para untar la sartén
    • 1 hora y 1/2 minutos
    • 20 unidades
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    Buñuelos de lechuga

    lechuga en este caso crespa. • huevos • harina, • polvo de hornear, • leche • queso rallado • sal, • nuez moscada, • pimienta, • aceite para freír
    • 1 hora más o menos 1 hora
    • 30 unidades
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    Chipa

    defecula de mandioca • huevos • manteca • queso colonia • queso para rallar • leche(puede ser más) • polvo de hornear • sal
    • 50 minutos
    • 38 unidades
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    Torta de cumpleaños

    harina • huevos • azúcar • polvo de hornear • vainilla • dulce de leche • chantilly • leche • vermuth rosso • Cerezas • grageas de chocolate • etc
    • 2 horas
    • 12 unidades
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    Torta de berenjena dulce

    berenjenas • pasas de uvas • harina • polvo de hornear • canela • nuez moscada • huevos • azúcar • leche • vainilla • aceite
    • 1 hora aprx
    • 20 porciones
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    Mate de naranja

    naranja • agua caliente • yerba
    • 15 minutos
    • individual
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    Aros de cebolla

    Harina • cebollas • polvo de hornear • sal • pimienta • cerveza • huevo • harina • aceite para freír
    • 40 minutos
    • 4 porciones
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    Torta de zanahoria y naranja con malvarrosa

    zanahoria • azúcar • huevo • naranja chica • aceite harina • vainilla • polvo de hornear • hojas de malvarrosa • azúcar impalpable • canela
    • 1 hora más o menos
    • 1 budinera chica
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    Chorizos al vino tinto picante

    chorizos • puerro. • ají catalán en vinagre • ajos • orégano • aceite • vino
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Tostada con huevo poché

    pan de molde • Aceite, • huevo, • agua • sal • maní • ciboullete • queso
    • 10 minutos
    • 1 porción
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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