Tulang, sampil, daging, koyor /lemak kambing • Santan dari 1 butir kelapa • jahe (geprek) • air (sesuaikan dengan panci, sampai semua terendam) • daun salam • bawang merah • bawang putih • cabe merah • kemiri (sangrai dulu) • merica bubuk • ketumbar bubuk • jinten bubuk •