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Tania H

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@cook_6286641
Ecuador
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la cuarentena me tiene cocinando 😆 y lo estoy disfrutando 👩‍🍳

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  • Tania H Tania H
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    Cómo preparar quinoa:

    quinoa • Caldo de pollo
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      Pan brioche

      leche tibia – 306 gr • levadura activa seca – 50 gr • azúcar blanca – 28 gr • mantequilla derretida -83 gr • huevo – 60 gr • harina sin polvo de hornear- 520 gr • sal – 3 gr • huevo – 60 gr para pintar antes de hornear
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        Ensalada de col agridulce

        Col picada • Zanahoria rallada • crditas perejil y cilantro • crdas azúcar • vinagre blanco • Para la mayonesa: • huevo • limón • ajo en cuadritos • cebolla paiteña • cilantro • vinagre •
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          Ensalada espinaca

          Espinaca • Tomate • Uvas rojas
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            Ensalada de fréjol rojo

            Fréjol rojo tierno • Tomate en • Cebolla curtida con limón sutil y sal • Cilantro picado • Pimiento verde (opcional)
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              Papas Gratinadas

              papas medianas peladas • leche • crema de leche • Orégano • queso mozzarella rallado
              • 4 raciones
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              Arroz con leche

              arroz • leche entera • azúcar • canela • pasas • leche condensada • crdita esencia vainilla • sal
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                Pollo griego

                yogur natural • crdas aceite oliva • ajo picados • crda orégano seco • limón mediano • crdita sal-pimienta al gusto • mazo perejil fresco • kgs presas pollo
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                  Ensalada de garbanzo

                  Garbanzo • Cebolla paiteña • Perejil • Limón • Sal • Yogur
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                    Ensalada aguacate 2

                    Aguacate • Tomate • Choclo o Chochos • Limón • Sal
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                      Ensalada Tijuana

                      Lechuga • Pechuga de pollo • Tocino • Queso cheddar • Tostitos, jalapeños o tortillas de taco fritas o al horno • Yogur • Cilantro • Sal • Ajo
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                        Ensalada de remolacha 1

                        Remolacha • Papa • Zanahoria • Cebolla • Limón • Huevo duro
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                          Ensalada de aguacate 1

                          Aguacate • Tomate riñón • Sal • Pimienta • Cebolla • Limón • Cilantro
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                            Ensalada mellocos 2

                            Mellocos • Cebolla paiteña • Limón
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                              Ensalada choclo

                              Choclo desgranado • Pimiento morrón rojo • Zanahoria cruda rallada • Cebolla perla picadita • Mayonesa
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                                Ensalada melloco 1

                                Mellocos • Pasta de maní • Leche • Cilantro-perejil
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                                  Ternero en salsa blanca

                                  brazo de ternero • ajo picados • cebolla perla picada • champiñones • aceite • caldo concentrado de res • de litro de crema de leche • maicena • Sal y pimienta
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                                    Mousse de granadilla

                                    granadillas • claras de huevo • leche condensada • gelatina sin sabor • agua tibia
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                                      Cinnamon rolls estilo Cinnabon

                                      ELABORACIÓN DE LA MASA: • harina • levadura seca instantánea • margarina sin sal (temperatura ambiente) • huevos • crdita sal • azúcar blanca • leche fresca • PARA EL RELLENO: • azúcar morena • canela en polvo • PARA EL FROSTING: •
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                                        Torta de maduro

                                        maduros bien negritos • agua • queso fresco hecho trocitos • huevos • mantequilla • sal • clavos de olor • pimientas de olor • canela en rama
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