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Wida Agustina

Wida Agustina

@Mamara_kitchen
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Bukan chef, bukan ahli dalam masak memasak. Tetapi hoby masak untuk memanjakan lidah suami. Dan rasanya tidak kalah dari chef 😋 (kataku dan kata suami).
Niatkan memasak sebagai ibadah, mood yang bagus, InsyaAllah berkah, enak mantab.

~Kebahagiaan seorang istri adalah ketika masak dan suami sekali makan sampai 2x 😄 ~

~~Mama Ra~~
iG : @ralia_kirana @ekawida94
youtube : Ralia Kirana
https://youtube.com/channel/UCiVYy5rZkU0z2XpE9x1FQ1Q

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    Bolu Pandan 4 telur

    tepung terigu • susu bubuk • BP • garam • telur • gula pasir • SP • santan • margarin cair • pasta pandan • pasta coklat (aku pake pewarna hitam sesuai stok)
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      Gulai Kikil + kacang

      Kikil sapi • Kacang panjang • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (sesuai selera) • kemiri • ketumbar biji • Pala (sebesar merica 3 butir) • merica bubuk • jagung kunyit • Bahan pelengkap : •
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        Soto Ayam

        Daging ayam • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • jagung biji pala • kemiri • merica (boleh bubuk boleh biji) • agar2 garam • agar2 kaldu bubuk ayam • agar2 micin • agar2 gula pasir • serai geprek •
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          Ide jualan Puding silky ekonomis cuma 3 bahan

          nutrijell plain • air • gula pasir • SKM • garam • Pop ice 4 rasa (aku pake rasa durian, vanila blue, taro, coklat)
          • 36 cup
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          Nasi Bakar Gurih Teri+Tempe

          Nasi Gurih : • beras • air (sesuaikan saja seperti memasak biasanya) • bawang putih • bawang merah • serai iris • lengkuas iris • daun salam • kaldu ayam bubuk • margarin • Bahan Sambal : • cabe rawit •
          • 4 orang
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          Oseng Kikil Pedas Manis lombok ijo

          Kikil • Bawang merah • Bawang putih • Bawang bombay • Cabe hijau • Cabe rawit • Tomat • Laos • Daun salam • Saos tiram • Kecap • Garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, gula pasir
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            Nasi Goreng untuk Anak

            centong nasi • telur ayam kampung • bawang merah • bawang putih • saos tiram • kecap • garam • kaldu ayam
            • 1 orang
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            Tumis labu siam anti ribet

            labu siam • bawang merah • bawang putih • cabe (sesuai selera) • tomat • Lengkuas (sebesar biji salak) • daun salam • saos tiram • garam dan micin dan gula pasir • air (150-200 ml)
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              Tumis rebung bisa untuk isian lumpia semarang

              rebung ukuran sedang • dada ayam cincang • wortel • Daun bawang dan seledri • Duo bawang cincang • Lada bubuk • saos tiram • kecap manis • garam, penyedap rasa, gula pasir, kaldu ayam bubuk
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                Ide jualan Banana roll

                Pisang matang (jangan kematangan) • Kulit lumpia • Tepung terigu + sedikit air (sbg lem perekat kulit lumpia) • Topping : Glaze, keju (sesuai selera)
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                  Capcay basah

                  Bumbu iris : • Bawang merah • Bawang putih • Tomat • Cabe utuh • Lada bubuk • Garam, saos tiram, micin, gula pasir • Sayuran : • Wortel • Kol • Sawi • Buncis •
                  • 4 orang
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                  Puding silky simple

                  nutrijel plain • SKM • gula pasir • air • garam • Pop ice 4 rasa (me kacang hijau, anggur, mangga, cokelat) • tepung meizena dilarutkan sedikit air
                  • 44 buah
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                  Bolu kukus semangka 1 telur

                  telur • SP • gula pasir • tepung terigu • santan + 185 ml air • garam • BP • vanili • Pewarna makanan • Wijen hitam (resep asli pake biji selasih)
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                    Oblok-oblok tahu tempe (botok)

                    Tahu • Tempe • Taoge • Lamtoro • Teri • Kelapa muda parut • Bumbu halusnya : • Kencur • Ketumbar • Terasi • Bawang merah • Bawang putih •
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                      Ide jualan Pukis ekonomis aneka rasa anti gagal

                      tepung terigu pro sedang • gula pasir • baking powder • ragi instan • telur • santan instan 65ml • air matang • margarin leleh • vanili bubuk • garam • Perasa red velvet, pandan, coklat
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                        Sego kobong aka nasi bakar simpel

                        Dada ayam • Bumbu ayam suwir : • Cabe rawit • Cabe merah keriting • Bawang merah • bawang putih • air • garam, penyedap, royco ayam, gula pasir, saus tiram • Daun salam, daun jeruk • Serai dan jahe geprek
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                          Bolu pisang lembut gak seret anti gagal 4 telur

                          telur • vanili bubuk • terigu pro sedang • soda kue • gula pasir • SP • margarin cair • minyak goreng • pisang • SKM • garam • Topping
                          • loyang 22 porsi
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                          Sempolan no ayam juara

                          Tepung tapioka / kanji • tepung kanji lagi (untuk dimasukin di akhir) • Tepung terigu • telur ayam • air panas • daun bawang • Bumbu halus • bawang putih • bawang merah • minyak goreng • Bumbu bubuk : • merica/lada bubuk •
                          • 50 tusuk
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                          Putu ayu

                          gula pasir (aku pakai 150 gram) • telur ayam • sp • tepung terigu segitiga • santan instan + air total 200ml • vanili • garam • pasta pandan • kelapa parut • garam (sesuaikan dengan kelapa parut jangan banyak2 kalau asin gak enak)
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                            Lapis daging a.k.a rendang ala2

                            daging sapi yang bagus tanpa lemak • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kemiri • daun salam • daun jeruk • laos • jahe • santan bubuk • telur ayam •
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