Facturas: Miguelitos con Dulce de leche o Crema Pastelera
Ideal para disfrutar en la merienda, o un día de lluvia! Más ricos que los de la panadería 🔥😋
Facturas: Miguelitos con Dulce de leche o Crema Pastelera
Ideal para disfrutar en la merienda, o un día de lluvia! Más ricos que los de la panadería 🔥😋
Paso a paso
- 1
En una bandeja, hacer una corona con la harina, y salar el borde exterior. En el centro de la corona, agregar la levadura desgranada, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, y la manteca.
- 2
Luego, unir los ingredientes con las manos, y amasar hasta que todo esté integrado.
- 3
Una vez integrado los ingredientes, incorporar leche de a poco, e ir amasando. (Consejo: No te preocupes si al agregar leche la masa te queda muy blanda, al amasar unos minutos, se vuelve firme) Repetir el proceso hasta que agregues los 200 cc de leche.
- 4
Hacer bollitos medianos, colocar en bandeja enmantecada, o con papel manteca debajo, y dejar leudar 30 minutos a 1 hora (lo que dispongas de tiempo)
- 5
Colocarlos en horno medio por 15-20 minutos y cocerlos hasta que estén doraditos.
- 6
Retirar del horno, tajearlos (cortarlos de costado) y rellenarlos de Dulce de leche o Crema Pastelera. Finalmente empolvorear con azúcar impalpable ✨
- 7
Para la crema pastelera: •En una olla, calentar la leche con la mitad del azúcar, hasta que hierva. •Mientras, en un bowl batir los huevos con la otra mitad de azúcar, y un chorrito de esencia de vainilla. •Una vez hervida la leche con el azúcar, mezclar de a poco con la preparación del bowl. •Cuando ya esté todo unido, volver a incorporar toda la mezcla a la olla, y cocinar sin dejar de revolver, hasta espesar. Y listo! ✨
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