Manteca

Harina cernida, leche tibia, Huevos, de Mantequilla sin sal o manteca blanca, Levadura granulada, seca, activa, azúcar morena granulada, sal al gusto, aceite, Agua tibia

yemas o 1 huevo, harina, sal, azúcar normal o en polvo, mantequilla o manteca, agua fría (si es necesario)

tortillas de maíz, manteca de tocino, bistec de res, ajos, cebolla en julianas, morrón en brunoise, frijoles cocidos sin caldo, sal, pimienta, comino y paprika, GUACAMOLE:, aguacate, cebolla tatemada, chile jalapeño tatemado

carne molida magra, aceite de oliva, manteca de tocino o mantequilla en reemplazo, zanahoria en brunua, apio en brunua, cebolla en brunua, ajos picados, orégano, pasta de tomate, leche, perejil recién picado, sal y pimienta negra

huevos, chorizo de cerdo ahumado, de cebolla en brunua, ajo fileteado, pasta de tomate, manteca de tocino, paprika ahumada, sal y pimienta negra, agua, tomates cherries, papa grande fileteada a 1mm, sal

Chuletas de 110 gramos cada una, manteca de tocino o chicharrones, sal, semillas de achiote, pimienta negra, de orégano seco, cebolla cortada en plumas, ajíes verdes dulces fileteados, sofrito, caldo de papas, pasata o tomates licuado en reemplazo, vino tinto

carne falda de res, ajos picados, sal y pimienta, paprika, comino, zanahoria en cubos, apio picado en cubos, cebolla, taza de pasata, tomate en pasta, aceite de oliva, manteca de cerdo, de chicharones de pancheta

maíz, agua, manteca o aceite, sal, maíz precocido, huevo, baking soda

Caldo Base:, agua, zanahoria en rodajas, apio en 5 trozos, ajos, aceite de oliva, orégano, sal, perejil recién picado, culantro, morrón rojo en rajas, papa cortada en rodajas de medio centímetro

bistecs de falda de res, cortados en láminas diagonales de 2 milímetro de espesor, aceite de girasol, piel de gallina (toda la piel de una gallina grande), ajos, tomates peritas picados, pimienta negra fresca, sal al gusto, piel de gallina con su manteca, salsa de soja

Almidón, manteca, queso (yo utilizo siempre el Gouda) pero es gusto de cada uno, huevos, leche, sal

carne molida, manteca de tocino ahumado, cebolla en brunua, ajíes rojos dulces, ajíes amarillos peruanos, ajos, tomates maduros licuados, pasta de tomate, cilantro picado, comino, paprika, pimienta negra recién molida

pollo en presas, sal, pimienta negra recién molida, zanahoria en rodajas de 1mm, aceite de girasol, Manteca de pollo, cebolla fileteado, ajos picados, ajíes verdes picaditos, ajíes dulces rojos picaditos, ajíes amarillo picadito, puerro picado

grande totopos o nachos tostaditos, carne molida res, manteca de tocino, aceite de girasol, cebolla tatemada, tomates tatemados, chile jalapeño desvenados tatemados, ajos tatemados, morrón rojo tatemado, papikra, comino, clavito de olor en polvo

muslos de pollo, Sal y pimienta, vinagre, Aceite de Girasol para freír, arroz de Jazmín tailandes, agua, cebollina, ajos, jengibre rallado, cebolla en julianas, pimentón en julianas, lechuga cortada en tiras

frijoles de desayuno sancochados, huevos sancochados picados en cuartos, aceite achiotado, manteca de tocino, cebolla picadita, ajíes dulces picaditos, ajos picadito, apio y 1 tomate licuada con caldo de frijoles, culantro picadito

frijoles chiricanos cocidos caldosos, arroz blanco cocido, aceite de oliva o manteca de tocino, ajos, cebolla picadita, aceite de girasol, sal y pimienta, huevos, chorizos de cerdo, aceite para freír, Ensalada de Tomate:, tomates peritas cortados en cuartos

tortillas de maíz, Aceite para freír, Tomate 3x3, manteca de tocino, mantequilla, cebolla, ajíe rojos criollo, ají amarillo picadito, ají verde picadito, ají panca en polvo, ajo picadito, vinagre blanco

maíz tierno molido, carne de cerdo, manteca de cerdo, agua, aceite de oliva, aceitunas picadas, cebolla morada, tomates, pimientos, ajo, Sazonador mixto, paprika

mantequilla sin sal o manteca vegetal, azúcar impalpable, ralladura de limón o naranja, yemas de huevo, maicena, harina, polvo de hornear

harina, huevo, azúcar, leche, manteca, levadura instantánea de Panaderia, Vainilla, canela (opcional), sal, Para el glaseado de chocolate, chocolate semi dulce para fundir, mantequilla o aceite de coco

plátano verde, sal, aceite o manteca de achiote, harina, carne molida, sofrito

frijoles negros, arroz de grano largo, agua, ají o pimiento, cebolla mediana, ajo, culantro, cuharadita de comino, pimentón, laurel, aceite o manteca de cerdo, sal a gusto

frijoles colorados, rojos o marrón, como les digan en sus países, cebolla grande, ajo, pimiento, culantro, comino, sal, paprika, laurel, orégano, sazonador mixto, azúcar

Maíz pilado. (preparado), Dulce rallado, huevo, sal, manteca, Vainilla

Carne de puerco espinazo, manteca de puerco, Chile California, Orégano seco, sal, ajo, cebolla

Manteca, Azúcar, yemas de huevo, licor (el que gustes), Maizena, bicarbonato de soda, polvo de hornear, Vainilla a gusto, Ralladura de 1 limón, Harina, Dulce de Leche, Coco rallado

azúcar glass, manteca vegetal, mantequilla (81 gramos), leche en polvo, vainilla

azúcar, manteca, huevos, Esencia de vainilla un pocillo, harina, dulce de batata o membrillo

azúcar, manteca o margarina pomada, bananas maduras, huevos, harina 0000, polvo de hornear, sal, esencia de vainilla, nuez, Opcional: azúcar impalpable para decorar