Cómo hacer donuts o donas tiernos y esponjosos
Les dejo aquí la VÍDEORECETA de como los preparé https://youtu.be/Z_D3LehMjcI
Ya la tenéis aquí cocinillas!!! La receta que más me habéis pedido, como hacer donuts o donas caseros, os la explico paso a paso cómo prepararlos y te queden perfectos.Ya veréis que deliciosos quedan además de tiernos y esponjosos
Cómo hacer donuts o donas tiernos y esponjosos
Les dejo aquí la VÍDEORECETA de como los preparé https://youtu.be/Z_D3LehMjcI
Ya la tenéis aquí cocinillas!!! La receta que más me habéis pedido, como hacer donuts o donas caseros, os la explico paso a paso cómo prepararlos y te queden perfectos.Ya veréis que deliciosos quedan además de tiernos y esponjosos
Paso a paso
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Hay tres cosas importantes para que nos queden unos donuts perfectos y debemos de llevar a rajatabla :
1.Todos los ingredientes deben estar muy bien integrados.
2.RESPETAR los tiempos de fermentación.
3.La fritura del final, no podemos freírlos a temperatura muy alta ni mucho tiempo ya que se nos secarían más.
Con todo ello, estáis animados? Asombrar a vuestra familia y amigos con estos donuts será todo un reto. ¿VAMOS ALLÁ? aquí abajo te dejo la videoreceta de cómo los preparé y sus pasos. - 2
Empezaremos templando la leche sin que llegue a hervir.. La mezclaremos con el agua, la levadura seca y una cucharadita de azúcar, dejamos reposar 15 minutos.
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Mezclaremos muy bien, sino tenemos robot de cocina o varillas no hay problema la trabajaremos con las manos y aunque al principio nos cueste un poco más el resultado es el mismo.Nos debe de quedar una masa elástica y que no se nos pegue mucho en las manos.
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La estiraremos con un rodillo en una superfície limpia espolvoreada con harina, con un cortador redondo o un vaso haremos la forma de los donuts y con un tapón su agujero, los iremos colocando sobre papel de hornear y dejaremos reposar 30 minutos por último más.
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Para preparar el glaseado mezclamos los ingredientes hasta tener la consistencia deseada, vamos siempre añadiendo de gota en gota si lo queremos más líquido y si nos pasamos añadiremos más azúcar glass, los pintaremos con una brocha de silicona o los sumergimos en el glaseado.
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Una vez pasado los 15 minutos, añadimos en un bol o en el robot de cocina el huevo, la mantequilla derretida, la pizca de sal, dos cucharadas de azúcar, la esencia de vainilla y la harina.
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La dejaremos reposar una hora y media cubierta con papel film o trapo de cocina..Pasado este tiempo amasamos la masa unos minutos para desgasificarla.
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Pasados los 30 minutos calentamos el aceite a temperatura media y los iremos friendo sin que se doren mucho, una vez fritos los colocamos sobre un papel absorbente.
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Los dejaremos templar y ya podremos disfrutar de este irresistible dulce que enloquece a grandes y pequeños espero los disfruten mucho en familia!Animaros a prepararla ya que os asombrará lo deliciosos que os quedarán!
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