Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°C.
- 2
En el bol de la amasadora ponemos la mantequilla junto con el azúcar glass previamente tamizada. Batimos con el accesorio pala a velocidad media-baja, hasta que obtengamos una mezcla esponjosa y más blanquita.
- 3
A continuación, batimos los huevos a parte y lo vamos añadiendo poco a poco hasta que veamos que están bien integrados. Añadimos la vainilla y seguimos mezclando.
- 4
Tamizamos las especias junto a la harina. Ahora, cambiamos el accesorio pala, por el gancho y vamos añadiendo poco a mientras seguimos batiendo, hasta que la masa se despegue del bol y se haya formado un bola.
- 5
Dividimos la masa en dos, estiramos con ayuda de un rosillo, entre dos láminas de papel vegetal y guardamos en la nevera sobre una bandeja de horno, unos 30 minutos para que endurezca un poco y no sea más sencillo cortar y manejarla.
- 6
Una vez cortadas las galletas en la forma que más os guste, horneamos unos 12-15 minutos.
- 7
Una vez listas, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 8
Para la buttercream, ablandamos la mantequilla en la amasadora con el accesorio pala, añadimos el azúcar glass tamizado y la esencia o extracto de vainilla, batir hasta que la mezcla se homogénea y consistente. Separamos la mezcla en tantos colores como queramos utilizar.
- 9
Para estas galletas, he utilizado una boquilla rusa de flor y una pequeña de hoja. Y para la parte central una boquilla de punto. La decoración ya es a gusto de cada uno 😊
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Currito's Cakes 🍰 (Luis) le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
👐🏻 Pastelería casera 100% artesanal.👨🏻🍳Técnico en panadería, repostería y confitería.❤Enamorado del mundo pastelero.[Art-Passion-Creativity]Instagram: https://www.instagram.com/mispastelitos.caseros/https://www.instagram.com/curritos_cakes?igsh=MXh2eXNqMTUwa3psMw==
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