Lasaña de calabacín con queso y tomate gratinada
Una delicia de lasaña, simplemente con calabacines, queso rallado, tomate frito, al horno y finalmente gratinada. Ha sido un éxito, hasta a mi nieta le ha encantado, cremosa por dentro y super crujiente por fuera.
Lasaña de calabacín con queso y tomate gratinada
Una delicia de lasaña, simplemente con calabacines, queso rallado, tomate frito, al horno y finalmente gratinada. Ha sido un éxito, hasta a mi nieta le ha encantado, cremosa por dentro y super crujiente por fuera.
Paso a paso
- 1
Cogemos los calabacines, quitamos las puntas, partimos por el centro, hacemos laminas finas, salpimentamos y pasamos por harina.
- 2
Ponemos una sartén al fuego con el aceite, cuando esté caliente freímos las laminas de calabacín hasta que estén tiernas, vamos sacando de la sarten y poniendo sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
- 3
Cogemos una fuente para el horno, cubrimos el fondo con salsa de tomate, encima colocamos una capa de calabacines fritos, espolvoreamos con queso rallado, volvemos a poner tomate y así hasta terminar.
- 4
La ultima capa es solo de calabacín, cubrimos abundantemente de queso rallado para gratinar y metemos al horno que tendremos precalentado a 180 grados, solo con la parte inferior encendida.
- 5
Dejamos hacer 20 minutos, pasado este tiempo gratinamos unos minutos, en cuanto este dorada sacamos y servimos bien caliente.
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