Ensalada de manzana y bolitas de queso cheddar

Soy Sebastián Ocampo Moreno, soy estudiante de psicología actualmente soy licenciado en enfermeria, soy vegano, ambientalista, coach energético, me gusta mucho la naturaleza y mi pasion por la cocina nace desde 8 años desde que cocinaba en casa para mis hermanos y mis padres, ya unos años más tarde quise estudiar la culinaria se me dificultó un poco y tomé otro rumbos los cuales agradezco mucho pero aún así sigue ese amor por la cocina.7 Años más tarde me volví vegetariano en el cual me diferencie más por no comer sano si no por un cuidar a los animales y saber cuidar de la madre naturaleza, hace un año y actualmente estoy comiendo vegano donde sigo con principios más objetivos sobre el arte culinario vegano pero protegiendo el consumo de los animales y promoviendo para aquellas personas no pertenecientes a la comida vegetariana o Vegana al consumo de los platillos que nos pueden ofrecer la comida Vegana o ya sea vegetariana, dado por un bajo consumo de ella y a la buena salud de las personas.Pará muchos se harán la pregunta que puede ser malo ser vegano pero si miramos índices de personas veganas puede ser más saludable serlo, muchos no son amantes a la verduras y eso es dado a no saber jugar con la comida y saber que componente alimenticio tiene cada alimento y saberlo conjugar a la hora de hacer un platillo, es estos platillos pueden ser valanciado y se dirá que faltaría la porcion de carne pero lo que no nos an enseñado es que hay vegetales o pepas que pueden remplazar un producto cárnico. Te invito a conocer un poco más sobre los componentes de las verduras para saber conjugar en nuestra alimentación.