Tiramisú
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas
- 2
Al recipiente que tiene las yemas le incorporamos las 6 cucharadas de azúcar y batimos bien
- 3
Cuando este bien unido. Incorporamos a la mezcla los 400 g de queso mascarpone, junto con 2 cucharadas de licor de café.
- 4
Batimos nuevamente hasta obtener una crema suave
- 5
Lo siguiente es batir las claras a punto nieve
- 6
Cuando estén lista las claras a punto nieve. Se las incorporamos a la crema anterior para que quede esponjosa. Y con una espátula unimos haciendo movimientos envolventes.
- 7
A continuación ponemos café en una bandeja y además le agregamos 2 cucharadas de licor de café
- 8
Mojamos las masitas vainillas y las acomodamos en la fuente. Cuando quede acomodada la primer capa de masitas le ponemos la mitad de la crema y espolvoreamos con cacao amargo
- 9
Repetimos el paso anterior para formar una segunda capa. Y también la espolvoreamos con cacao amargo. Llevamos a la heladera para enfriar
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