Nunca había preparado una escalivada y como tenía bastantes verduras pues en un momento me puse a ello. Es ideal para acompañar casi cualquier cosa o también se puede tomar sola como ensalada o primer plato, también para preparar con unas tostas queda genial. La idea básica es aliñar unas verduras que han sido cocinadas previamente y tomarlas templadas.Prueba a usar esta escalibada sobre una tosta y un poco de ventresca de atún, unas anchoas o acompañar una carne o un pescado. Verás que rico.La puedes también tener preparada de antemano en la nevera y siempre te saca de algún apuro, bien fría o calentándola un poco en el microondas.

Es un plato muy completo que nos aporta vitaminas y que puede servir como acompanamiento para carnes

Una receta sencilla que nos servirá de base para muchos otros platos, como tostas y aperitivos.

Me encanta en verano sobre todo y acompañarla con atún o anchoas

Esta es una tortilla típica Catalana. En Cataluña se hace mucho la escalibada y se emplea como guarnición , por regla general. Aunque en este caso la he empleado para hacerla en tortilla.

Fácil, rico y sano

Hoy vamos a dedicar nuestra receta a un producto que nos hará las delicias en cualquier barbacoa como acompañamiento.

Unas verduras asadas puedes utilizarlas para una buena escalibada o para la base de un asado de pescado.Puedes prepararlas con antelación y guardar en tarros herméticos al vacío.

Con el sabor de la brasa en los pimientos y berenjenas asadas, éxito asegurado!#DelantalCookpad2025

Escalibada clásica con pimientos, berenjena y cebolla. Deliciosa y fácil de hacer.

Una receta que para ahora con el veranito apetece muchisimo y si la acompañamos de un porrón con un vinito fresquito hayyyyyyy mortal jajaja

Esta ensalada o acompañamiento con verduras de temporada es una delicia. Este año al haber plantado pimiento amarillo y berenjena blanca tiene otro color.Se puede combinar con bonito o anchoas. También admite cebolla como verdura a hornear

¡Lo más sencillo del mundo y lo más "apañao" para un acompañamiento de carne, pescado, o lo que sea! ¡O en una yesca de pan con una lata de atún en aceite por encima o unas anchoas!

Este es un plato completo de pescado y verduras asadas.Si aprovechas el horno, podrás preparar una escalibada con aceite y ajitos picados en otro momento, por ejemplo, para cenar.#calendario2025#pescado#verduras

#familiar He visto recetas de escalibada que le ponen tomate, cebolla y pimiento verde. Pero en casa mi madre siempre lo hacía asando la berenjena y el pimiento rojo, en el grill del horno. Quería conseguir torrar la piel, pero hoy en día en papillote sale igual de bueno y menos trabajo. Las solíamos comer con sardinas en escabeche, pero a mi abuelo le encantaba acompañar la escalibada con sardinas saladas.➿

Viendo otras y hacia tiempo que no preparaba una

Esta es una receta tradicional catalana. Es muy fácil de hacer, es sana y versátil. Se puede utilizar como acompañamiento en cualquier plato, ensalada o como a mí me gusta más, encima de una tostada de pan de payés. #sinazucar

Vídeo receta: https://https://www.youtube.com/watch?v=wju8vriEVRg

Es un plato típico Mediterráneo y de mi tierra, que es Cataluña, se suele hacer con cebolla asada y tomate también. Es ideal acompañarla en una torrada de pan pages y encima pimientos, berenjena y anchoas, es una ricura. También hecha en Mousse es muy buena. Ideal para acompañar carne, pescado o para hacer con Bacalao y aceite oliva, en cualquier manera es rico y sano... una noche de cena ligera. Y cuando encuentro pimientos amarillos o naranjas me encanta hacerlos así y mezclar colores. Os dejo la idea.

Escalivada, típica ensalada española hecha con pimientos, berenjena y cebolla asados al horno y regado con aceite de oliva. A veces añado ajo picadito y/o comino, pero ayer no añadí nada porque quería usar las sobras para un pescado blanco que tenía pensado para la noche (ver foto en el último paso) y no quería "matar" el sabor del pescado con ajo o especias.

Plato tradicional muy antiguo, lo hacían los payeses con sus productos recien cogidos de sus huertas y asados en las brasas.En Internet no hay consenso y vemos por igual escalivada y escalibada.Vídeos: Escalivada

Una receta sencilla, muy rica y además que se puede aprovechar para muchas preparaciones. Ya que cuando se hace escalivada siempre se puede guardar y utilizar como guarnición, para pasta, para hacer un hojaldre o incluso una pizza.

Una receta fácil de hacer y es perfecto para un pica pica con amigos, Familia.... Con un sabor exquisito!

Perfecto para una cena

Es un plato típico catalan al que se le han ido añadiendo variantes como tomates, patatas, anchoas, atún, bacalao.., que lo hacen más delicioso aún. Aunque para mí, lo mejor es simplemente regado con un buen aceite de oliva.Originariamente se hacía en un horno de leña, y en mi casa se ha llegado a hacer colocando las hortalizas al lado del fogón de gas en contacto directo con el fuego.

Rápido, sano y natural.Los huevos a la plancha es una de las maneras de degustar este elemento con todo su sabor, ya que se cocina en su propia clara.La gota de aceite que le ponemos es para que la plancha no se agarre.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.