Buñuelos de manzana "Finisterre"

Estos buñuelos son típicos de Cataluña. Les he puesto cerveza en vez de leche
Buñuelos de manzana "Finisterre"
Estos buñuelos son típicos de Cataluña. Les he puesto cerveza en vez de leche
Paso a paso
- 1
Se pelan las manzanas y se cortan en rodajas de 1/2 ml de grosor, eliminando el corazón. A continuación, se ponen en maceración con el ron y el azúcar, durante 20 minutos.
- 2
En un bowl preparar la harina, con la yema de los dos huevos, una pizca de sal y la cerveza y se mezclan, bien mezclados todos los ingredientes.
- 3
A continuación se baten las claras de huevo a punto de nieve y se agregan a la mezcla que hemos hecho anteriormente, poniéndolas poco a poco y mezclando de abajo a arriba.
- 4
Con la mezcla que hemos hecho, se rebozan las rodajas de manzana y se fríen en aceite muy caliente hasta que tengan un color doradito por los dos lados. Se sacan de la sartén y se ponen en papel absorbente, para que desprendan el aceite sobrante.
- 5
Se presenta en una bandeja o plato y antes de servirlas se cubren con mermelada y se espolvorean con azúcar glasss
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