Me gusta experimentar con las distintas pastas e ir probando salsas e ingredientes nuevos, creo que ya podría hacer un libro sólo con las recetas que publico.Voy anotando en mi agenda culinaria las futuras recetas que voy a ir probando y que me parecen interesantes, algunas se me ocurren, en otras se me enciende la lucecita al ir ojeando libros de cocina o viendo escaparates por la calle internet y lógicamente las más clásicas que nunca descarto el hacerlas, hay muchas que tienen un valor gastronómico muy interesante.En éste caso fue uno de esos días que se me encendió la lucecita, había hecho unos días antes chipirones y por qué no, decidí probar con pasta, salió muy interesante de sabor y la verdad, la recomiendo !!!, si no deseáis complicaros, podéis abrir una lata en conserva que también salís adelante.Si deseáis ver como se hacen los chipirones, en éste enlace podéis encontrarlo, un poco laboriosos pero el resultado magnífico y si hacéis bastantes los ponéis en conserva y ya veis, en un momento dado, ahí estánhttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/139320-chipirones-en-su-aceite?ref=recipe

#asisoyyo

La cantidad de los chipirones y las almejas es al gusto realmente, las que pongo están bien para 1 persona, pero si quieres ponerle más, estará igual de bueno 😉 Todo el marisco que uso es congelado.

Cuando habalmos de recetas de pasta para los crios siempre hemos de echar mano de los socorridos spaghetti con tomate o de los macarrones con chorizo. Es dificil conseguir hacerles probar otras recetas como la pasta al pesto, a la carbonara o cualquier otra cuya salsa no sea la roja del tomate.Hace tiempo di con una receta (cuando digo que di me refiero a que a estas alturas ya no me acuerdo de si la encontré en un libro o la cree a partir de varias ideas) que se sale de lo normal, que además lleva una salsa negra y que, sorprendentemente, les encanta a mis crios. La receta es muy sencilla, aquí la comparto con vosotras.

Es una salsa típica originaria de la Liguria (Italia), su ingrediente principal es la Albahaca genovesa, yo he utilizado la que me ha regalado mi amigo Luís que la cultiva y que está deliciosa, tiene un olor especial.En época romana, tenemos el primer ejemplo que fue el moretum, descrito por Virgili, no obstantela primera receta escrita del "pesto alla Genovès"  se remonta al siglo XIX, aunque ciertamente es deudora de salsas machacadas más antiguas, como la Agliata, elaborada con ajo y nueces, muy extendida en Liguria durante la República de Génova.

Espaguetis con tinta de calamar, acompañados con sepia y gambitas...¡Riquísimo!

¿Con caldo o en salsa? Este plato lo puedes hacer caldoso o dejarlo, como yo he hecho, en una salsita para mojar pan y pan y pan. No tiene mayor secreto que la mayoría de recetas: paciencia, fuego lento y dedicación. Te dejo por aquí el enlace al vídeo por si necesitas alguna consulta: https://youtu.be/HCnrGev25tU

Con espaguetis del número 6 (más gorditos de lo normal) #dominó

Otra versión de espaguetis con marisco 🤭

Te sorprenderá saber que el color de este plato no lo da el tomate, típico de un plato de espaguetis, sino el pimiento. Este plato es perfecto para engañar a los peques... 😅

Desde que leí la pasta italiana de Mercadona no quiero otra, varilla también 😄 #pastas

#mirecetario. Porque pongo lo de piñones españoles, porque he probado los que vienen de China y claro están a mitad de precio, pero no se pueden comparar con los nuestros. Además, hay que promocionar el producto autóctono.

Para los que estamos a dieta , es muy sencilla pero resulta deliciosa, y los que hacemos dieta ya sabemos que con los ingredientes que nos permiten comer se puede variar y hacer comidas variadas y apetitosas, si no la dieta es un calvario jejeje

Es una receta diferente de cocinar unos espaguetis que a nosotros nos encanta por su toque a pimienta negra molida #asisoyyo

Hoy una cena rápida, rica y sana. Espero que os guste. Si los queréis muy picantones romper alguna cayena en la sartén. #lospancorbo

El domingo sobró un trozo grande de paté, que he decidido aprovechar para hacer esta salsa.Es la primera vez que la hago pero creo que no será la última porque nos ha parecido muy rica.Para no añadirle más grasa de la que ya de por sí tiene el paté, la he hecho con leche semidesnatada en lugar de hacerla con nata.

Los espaguetis son de Nápoles pero se comen en todas partes del mundo y con infinidad de salsas, aquí os dejo mi receta con jamón y tomate, gratinados.

Espaguetis con gambas, o Espaguetis chinos con gambas, pero al no cocinar con sal, no le añado soja tampoco, así que me reinvento un poquito.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Una receta sencilla, que acompañada del sabor de Brandy y los Langostinos, le daras otro toque a tus platos.

Las cantidades son orientativas porque todo depende de si te gusta más picante o con más ajo.#LaVueltaMejorconbofrost

Es un plato muy rápido, podéis preparar la salsa y las gambas con antelación y cocer la pasta con unos minutos y listo para comer.Las gambas mejor fresca, las congeladas también, no recomiendo la gamba pelada y congelada.Este plato es esencial el sofrito con las cabezas y las pieles de la cola de las Gambas.

#ItaliaysupastaEsta es una receta de mi hijo, que es cocinero de profesión

🍄🧄🍜Hoy comienza una olimpiada de cocina #relevoscookpad y cual no ha sido mi sorpresa, cuando hace dos días recibí un mensaje ¡¡ y soy abanderada de "espaguetis"💪💪🍜 !!Se trata de buscar una receta de espaguetis, enviar la cooksnaps y pasarle el testigo al autor. Así que he buscado, entre los compañer@s, recetas de espaguetis y en esa búsqueda he encontrado una receta muy sencilla y diferente, su autora es Lorena @lasrecetasdelorena, así que Lorena, he hecho tu receta y te paso el testigo, quiere decir que -si quieres participar- tienes que buscar otra receta de espaguetis, hacerla, enviar la cooksnaps y pasar el testigo a ese compañer@ ¿que te parece? ¿te unes al juego?😁😁😁Si somos los primeros en conseguir que el "testigo del relevo"👐🏻 pase por 5 manos / recetas / cooksnaps ganamos el oro. Tienes que explicarle a tu relevo como va el juego, cada relevo tiene dos días para enviar la receta.Por si tienes alguna duda aquí tienes las bases del juego https://blog.cookpad.es/2021/07/los-relevos-de-cookpad-te-paso-el-testigo-en-la-cooksnap.htmlDe la receta original he omitido la nata -por aquello de reducir calorias- y el resultado no ha podido ser más satisfactorio, siendo lo que más me ha sorprendido lo bien que queda la nuez moscada en la pasta, nunca lo había probado.#relevoscookpad#menúsemanal

Estos espaguetis con salchichas picosas, son una opción fantástica, para darles un toque diferentes a las clásicas recetas de pasta.Además, a los más peques de la casa, les encantan.Hoy las hemos preparado con unas salchichas de frankfurt. Son recetas muy sencillas, en las que tardaremos aproximadamente 2 minutos en prepararlas.

Esta es una de las recetas solicitadas por "mis recetas". Unos ingredientes naturales, para unos espaguetis mejor que buenos. GXL.

Tenía un poco de pulpo que me sobro de la comida y lo mezcle con unos espaguetis por no comerlo como siempre y resulto estar buenísimo.

Descubre estos espaguetis hechos de una manera diferente y muy divertida.

Unos estupendos espaguetis picantes con picadillo de pollo y salsa de tomate también picante