Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y a su vez por la mitad. La ponemos a pochar en una sartén con un buen chorro de Aove.
- 2
Mientras salpimentamos el hígado que tenemos troceado y añadimos cilantro seco, mezclamos bien para que se impregne todo y dejamos reservado.
- 3
Cuando la cebolla esté dorándose añadimos el hígado y la hoja de laurel.
- 4
Después de un minuto echamos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol y reduzca la salsa, yo creo que aproximadamente 10 minutos o poco más.
- 5
Ya tenemos nuestro plato, yo lo acompañé con unas patatas fritas, eso ya al gusto.
- 6
Buen provecho! 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rober_rd le encantará ver cómo quedó.
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